私房烘焙怎么办食品经营许可证

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2024-10-22 17:56:43
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内容摘要：一、私房烘焙办理食品经营许可证的流程办理私房烘焙食品经营许可证通常包括以下步骤：办理健康证：办理健康证一般是在当地的疾病预防控制中...

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一、私房烘焙办理食品经营许可证的流程

办理私房烘焙食品经营许可证通常包括以下步骤：

办理健康证：办理健康证一般是在当地的疾病预防控制中心或者卫生局、当地公立医院等地申请办理，需要带上身份证和两张一寸照片办理健康证，每人大概需要花费100元左右的体检费，并且要根据自己店里员工的数量来确定办理健康证的人数。
办理营业执照：
- 若为租赁房屋，需要商住两用的产权房屋租赁合同，产权复印件，房东身份证复印件，个人身份证复印件，到当地市场监督管理局窗口办理或线上办理，基本当天下证。
- 部分地区可在当地网站线上办理。租址需咨询清楚是否可以注册登记。
办理食品经营许可证：
- 带着营业执照，身份证到市场监督管理委员会办理。
- 提供场地装修平面图纸给食药监老师审核。
- 三天左右工作人员上门核查，评定卫生标准。

二、办理私房烘焙食品经营许可证的条件

办理私房烘焙食品经营许可证需要满足以下条件：

经营场所：需要有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，那里得干净整洁，还得跟有毒有害场所和污染源保持一定距离。
经营设备：需要有相应的经营设备或者设施，比如说消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
食品安全管理人员：需要有一个专门或者兼职管食品安全的人，还要有保障食品安全的相关制度。
设备布局和工艺流程：需要有一个合理的设备布局和工艺流程，这样才不会引起食品与食品、原料与成品的交叉污染，也能防止食品接触有毒物质、不净物质。
遵守法律法规：还需要遵守法律、法规规定的其他条件。

三、私房烘焙食品经营许可证所需材料

办理私房烘焙食品经营许可证通常需要准备以下材料：

营业执照办理：
- 公司网报材料：
  1. 公司名称（全称，如沪餐饮管理有限公司）。
  2. 注册资金。
  3. 法人、监事的手机号，邮箱，身份证正反面照片，手持身份证照片。
  4. 财务负责人手机号，邮箱，身份证正反面照片。
  5. 经营范围。
- 网报预审已通过后，准备地址材料：
  1. 产调原件（一个月有效期）。
  2. 房产证复印件（每页都需要产权人盖章）。
  3. 楼层平面图，产权人盖章。
  4. 租赁合同原件。
食品经营许可证办理：
- 身份证、健康证、营业执照、房产复印件、租赁合同、门店平面图纸、设备布局图。
- 提供【食品安全管理制度】，会给模板填写。

四、私房烘焙食品经营许可证办理的注意事项

在办理私房烘焙食品经营许可证时，需要注意以下事项：

经营场所性质：如果在家做私房，没有店铺，需要了解自己的房子是居民性质还是商业住房。居民性质的话办不了营业执照和食品经营许可证。自住房可以看下自己的房产证，租房可以问房东。
裱花间要求：裱花专间（5平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。
分区明确：粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。
提前咨询：提前向对应部门打电话咨询开具条件和规定。

五、私房烘焙食品经营许可证办理的相关政策法规

办理私房烘焙食品经营许可证需要遵循以下相关政策法规：

《食品经营许可管理办法》（17号公布）：为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规制定。其中规定在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
《国家市场监督管理总局令（第78号）食品经营许可和备案管理办法》：规定了食品经营许可和备案的申请、审查、决定、监督检查等事项，适用于销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品）的食品经营者。本办法与餐饮服务活动无直接关系，但与食品安全有关，餐饮服务者应当遵守本办法的规定。通过自动设备从事食品经营活动或者仅从事食品经营管理活动的，取得一个经营场所的食品经营许可或者进行备案后，即可在本省级行政区域内的其他经营场所开展已取得许可或者备案范围内的经营活动。利用自动设备跨省经营的，应当分别向经营者所在地和自动设备放置地点所在地省级市场监督管理部门报告。跨省从事食品经营管理活动的，应当分别向经营者所在地和从事经营管理活动所在地省级市场监督管理部门报告。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。