生产新资源食品许可证

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2024-10-22 17:56:24
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一、什么是生产新资源食品许可证

生产新资源食品许可证是指生产新资源食品的企业必须取得的一种行政许可证明。、植物和微生物；从动物、植物、；在食品加工过程中使用的微生物新品种；因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。生产新资源食品的企业必须符合有关法律、法规、技术规范的规定和要求，并向省级卫生行政部门申请卫生许可证，取得许可证后方可进行生产。

二、生产新资源食品许可证的办理流程

取得申请资格

只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。

选择申请类别

经营者要明确自己申请的食品生产许可证类别，如粮食加工产品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等。

满足申请条件
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境清洁，确保场所无毒无害无污染。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或措施。
- 有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
- 法律法规规定的其他条件。
准备申请材料
- 食品生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
- 食品生产主要设备及设施清单。
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
选择申请方式
- 现场申请：由于各地政务事项改革进度不一，如果申请者所在地的办证窗口尚未合并成综合受理窗口，此时，申请者应该到所在地县级以上地方的食品药品监督管理部门提交申请。
- 网上申请：无论选择哪种申请方式，申请人仍是要到当地的政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料的。（网上申请只是增加了预受理的环节，目的是加快审查进度。）
接受现场核查

现场核查—审批决定（核查不过按意见进行整改）—领取食品生产许可证。由于各地政务事项改革进度不一，现场核查时间及行政审批时间可能会有所不同。

三、生产新资源食品许可证的申请条件

申请新资源食品的，应当向卫生部提交下列材料：
- 新资源食品卫生行政许可申请表。
- 研制报告和安全性研究报告。
- 生产工艺简述和流程图。
- 产品质量标准。
- 国内外的研究利用情况和相关的安全性资料。
- 产品标签及说明书。
- 有助于评审的其它资料。另附未启封的产品样品 1 件或者原料 30 克。
- 申请进口新资源食品，还应当提交生产国（地区）相关部门或者机构出具的允许在本国（地区）生产（或者销售）的证明或者该食品在生产国（地区）的传统食用历史证明资料。
生产新资源食品的企业必须符合有关法律、法规、技术规范的规定和要求。新资源食品生产企业应当向省级卫生行政部门申请卫生许可证，取得卫生许可证后方可生产。

四、生产新资源食品许可证的相关法规

《新资源食品管理办法》对新资源食品的监督管理进行了规定。其中包括新资源食品的定义、范围、申请、安全性评价和审批、生产经营管理、卫生监督等方面。例如，卫生部建立新资源食品安全性评价制度，新资源食品安全性评价采用危险性评估、实质等同等原则。卫生部制定和颁布新资源食品安全性评价规程、技术规范和标准。卫生部新资源食品专家评估委员会负责新资源食品安全性评价工作。评估委员会由食品卫生、毒理、营养、微生物、工艺和化学等方面的专家组成。评估委员会根据新资源食品、传统食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、估计摄入量、用途和使用范围、毒理学等资料和数据进行安全性评价。