好利来门店的食品许可证

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2024-10-22 17:53:33
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内容摘要：好利来门店食品许可证办理流程好利来门店办理食品许可证，需遵循以下流程：申请前准备取得营业执照：根据《食品经营许可和备案管理办法》，...

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好利来门店食品许可证办理流程

好利来门店办理食品许可证，需遵循以下流程：

申请前准备
- 取得营业执照：根据《食品经营许可和备案管理办法》，申请食品经营许可要先行取得营业执照等合法主体资格。像好利来门店这样的企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
- 确定主体业态和经营项目：食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。好利来门店主要属于食品销售经营者（销售蛋糕等食品）和餐饮服务经营者（若有堂食等餐饮服务）。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，且可以复选。例如好利来的食品销售包括散装食品和预包装食品销售，餐饮服务可能涉及自制饮品制售等，要明确自身涉及的经营项目分类提出申请，主体业态以主要经营项目确定，不可以复选。
提交申请材料
- 申请书：需要提交食品经营许可申请书，这是申请的基本文件，包含门店基本信息、申请经营的范围等内容。
- 营业执照复印件：提供营业执照或者其他主体资格证明文件复印件，若营业执照能够实现网上核验的，可能不需要提供纸质复印件。
- 设备设施、经营布局、操作流程等文件：与食品经营相适应的主要设备设施（如展示柜、烘焙设备等）、经营布局（门店内食品摆放、制作区域布局等）、操作流程（食品制作、销售流程等）等文件。但如果是从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料；仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。
- 规章制度目录清单：包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。
- 其他材料（若有）：如果好利来门店利用自动设备从事食品经营，还需提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。若委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
受理与审核
- 受理：县级以上地方市场监督管理部门收到申请后，会根据情况分别作出处理。如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，即时告知申请人不受理；申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；申请材料存在可以当场更正的错误的，允许申请人当场更正。
- 审核：市场监督管理部门会审核申请材料是否齐全、是否符合要求，并且可能进行现场核查。例如核查门店的实际经营环境、设备设施是否与申请材料相符等。对于好利来门店从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容，但从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用该简化规定。
决定与发证：经审核符合条件的，市场监督管理部门发给食品经营许可证；不符合条件的，书面说明理由。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

好利来门店食品许可证申请条件

好利来门店申请食品许可证需要满足以下条件：

场所相关条件
- 环境与污染源距离：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，门店的选址应远离垃圾处理场、化学工厂等可能产生污染的区域，店内的食品加工和储存区域要保持干净卫生，避免受到外界污染。
- 场所布局合理性：要有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如在好利来门店中，烘焙原料的存放区、制作区、成品展示销售区要有合理的规划，避免制作过程中出现交叉污染的情况，像生面粉不能与做好的蛋糕直接接触放置等。
设备设施条件
- 基本设备设施配备：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，门店需要有专门的食品展示柜来保证食品的储存温度和卫生，要有消毒设备对制作工具进行消毒，要有防蝇、防鼠设施防止害虫污染食品等。
人员与制度条件
- 人员配备：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。这些人员负责监督门店的食品安全相关事务，如检查食品原料的进货质量、监督食品制作过程中的卫生情况等。
- 制度健全性：要有保证食品安全的规章制度，包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等方面的制度。例如，好利来门店要定期对店内食品进行自查，确保食品符合安全标准；对从业人员的健康状况进行管理，要求员工持健康证上岗；建立进货查验记录，记录食品原料的进货、日期、数量等信息，以便在出现问题时能够追溯；制定食品安全事故处置预案，当发生食品安全问题时能够及时采取措施应对。

如何查询好利来门店食品许可证真伪

查询好利来门店食品许可证真伪可以通过以下途径：

- 国家市场监督管理总局政务服务平台：该平台提供食品经营许可获证企业信息查询等服务。可以通过输入好利来门店的相关信息，如许可证编号、经营者名称等进行查询，以验证许可证的真伪。
地方市场监督管理部门查询
- 地方查询系统：例如北京市市场监督管理局有查询服务，可输入统一社会信用代码或单位名称进行查询许可证编号、经营者名称、发证日期、有效期至等信息来核实许可证的真实性。如果对查询结果有疑义，还可拨打技术支持热线咨询。可根据门店所在地区进行查询。

好利来门店食品许可证的有效期

根据《食品经营许可和备案管理办法》规定，好利来门店的食品经营许可证有效期由当地市场监督管理部门根据实际情况确定。一般来说，许可证会明确标明发证日期和有效期至的时间。在有效期内，门店可以合法从事食品经营活动。如果门店在许可证即将到期时仍想继续经营食品业务，需要按照相关规定在到期前申请许可证的延续。例如，有的许可证有效期可能是3年、5年等不同时长，具体时长以实际核发的许可证为准。

好利来门店食品许可证的监管要求

日常经营监管
- 遵守许可范围经营：好利来门店必须在食品经营许可证核准的经营项目和主体业态范围内从事经营活动。例如，如果许可证上核准的是销售蛋糕、面包等糕点类食品，就不能超范围经营其他未经许可的食品，如未经许可销售药品或者特殊医学用途配方食品等。
- 食品安全标准遵守：要严格遵守食品安全相关的国家标准、地方标准等。包括食品的原料采购、加工制作、储存、销售等各个环节都要符合食品安全标准。例如，好利来在原料采购时要确保所采购的面粉、奶油等原料符合食品安全标准，在蛋糕制作过程中要按照规定的工艺和卫生要求进行操作，储存时要保证食品的储存条件符合要求，防止食品变质等。
人员与制度监管
- 人员健康管理监督：市场监督管理部门会对门店食品安全管理人员的配备和履职情况进行监管，同时要求门店确保从业人员的健康状况符合要求。例如，门店的食品安全员要定期接受培训，提高食品安全管理能力；从业人员必须持健康证上岗，并且门店要定期组织员工进行健康检查，防止患有传染病等不适合从事食品行业的人员参与食品经营活动。
- 制度执行监督：对门店建立的食品安全自查、进货查验记录、食品安全事故处置等规章制度的执行情况进行监督。例如，检查门店是否定期进行食品安全自查并记录，进货查验记录是否完整准确，当发生食品安全事故时是否按照预案进行处置等。
特殊情况监管
- 网络经营与外设仓库监管：如果好利来门店从事网络经营或者有外设仓库（包括自有和租赁），要按照规定向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告相关情况。例如，门店开展线上蛋糕销售业务或者在其他地点设置仓库储存食品原料或成品时，要及时向市场监督管理部门报告仓库的位置、规模、储存的食品种类等信息，以便监管部门进行监管。
- 集中用餐单位食堂监管（若适用）：如果好利来门店涉及集中用餐单位食堂（如为学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位提供餐饮服务的食堂），要落实食品安全主体责任，接受更严格的监管。例如，要按照规定配备食品安全管理人员，对食堂的食品安全负责，保证食品的安全供应等。