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2024-10-22 17:53:17
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各类资质· 许可证· 备案办理
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商铺办理小作坊食品生产许可证需要满足以下条件：
具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。例如，生产场所不能靠近化工厂、垃圾处理站等可能对食品造成污染的区域。
具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。比如，要有完善的食品加工设备、消毒设备等。
具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置。这意味着各个环节要有明确的分区，避免交叉污染。
具有保证食品安全的管理制度。包括原材料采购、生产过程控制、产品检验等方面的制度。
试制的食品检验合格。
办理小作坊食品生产许可证一般遵循以下流程：
需要办理公司登记，申办个体工商户的营业执照。
然后，向所在地县级人民政府市场监督管理部门提出申请。
提交相关材料，包括申请书、所生产食品的产品标准文本、生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明、自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料等。
市场监督管理部门受理申请后，会对申请材料进行审核。
审核通过后，颁发小作坊食品生产许可证。
办理商铺小作坊食品生产许可证通常需要准备以下材料：
申请书。
所生产食品的产品标准文本。
负责人身份证复印件。
工商营业执照复印件。
从业人员健康体检和培训合格证明。
生产经营场所的合法使用证明。
生产加工场所平面图、拟生产加工的食品品种说明及原辅料、食品添加剂清单。
审核标准主要包括以下方面：
省级市场监管部门会依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。比如，某些地区可能禁止小作坊生产特定的高风险食品。
对小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。
目前有一些成功办理商铺小作坊食品生产许可证的案例，比如：
一些传统的小吃店，通过规范生产流程、完善设施设备、建立健全食品安全管理制度等，成功获得了小作坊食品生产许可证。
某些地方的特色食品加工商铺，在满足相关条件和要求后，也顺利办理了许可证，从而能够合法合规地开展生产经营活动。
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