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2024-10-21 09:42:34
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速冻肉食品的生产和销售需要遵守相关的许可证规定。速冻肉食品的生产和经营活动需要获得相应的许可。
为了加强肉制品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定了《肉制品生产许可审查细则（2023版）》。同时，对于速冻食品，也有专门的生产许可证审查细则，如《速冻食品生产许可证审查细则（2006版）》。
速冻肉的销售需要取得食品经营许可证。根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
各地食品药品监督管理部门要督促冷藏冷冻食品经营者严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度，全面履行主体责任义务，切实提升食品安全保障能力和水平。
速冻肉的生产需要满足一系列的许可证要求。实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。
企业生产速冻食品所用的原辅材料及包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。企业生产速冻食品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。
行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023版）》14次局务会议修订通过，现予公告，自发布之日起施行。
速冻肉行业许可证的办理流程如下：
申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：
食品添加剂生产许可申请书；
食品添加剂生产设备布局图和生产工艺流程图；
食品添加剂生产主要设备、设施清单。
要依据《食品生产许可管理办法》等相关规定进行申请和审批。《关于修改部分规章的决定》修正的《食品生产许可管理办法》同时废止。《食品生产许可管理办法》2019年第18次局务会议修订通过。
对于速冻肉的无证经营行为，将依法予以处罚。根据《无证无照经营查处办法》，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。
经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。
无证经营食品的处罚是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和无证经营的食品；货值金额不足一万元的处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
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