豆腐乳食品生产许可证

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2024-10-21 09:42:25
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内容摘要：豆腐乳食品生产许可证办理流程豆腐乳属于发酵性豆制品，其食品生产许可证的办理流程如下：取得申请资格：企业必须先行取得营业执照等合法主...

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豆腐乳食品生产许可证办理流程

豆腐乳属于发酵性豆制品，其食品生产许可证的办理流程如下：

取得申请资格：企业必须先行取得营业执照等合法主体资格，这是申请食品生产许可证的基础。
选择申请类别：明确申请的是发酵性豆制品生产许可证。
准备申请材料：
- 食品生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
- 食品生产主要设备及设施清单。
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
满足申请条件：
- 具有与生产的豆腐乳品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境清洁，确保场所无毒无害无污染。
- 具有与生产的豆腐乳品种、数量相适应的生产设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
- 有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
- 法律法规规定的其他条件。
递交申请材料：
- 网络提交。并通过系统打印纸质档案材料。
- 获取收件编号、凭证。申请人通过山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台进行网上申报后，系统自动生成申请编号。
通过材料审核：
- 材料补正：申请材料经审核后需要补正的，行政审批系统自动生成补正通知书，列明需补正的材料内容和补正具体注意事项说明。企业及时登入系统查看并进行补正。
- 获取受理（不予受理）凭证：
  - 经审核符合受理条件的，登录山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台自动生成受理通知书，并随即打印。
  - 经审核不符合受理条件的，登录山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台自动生成不予受理通知书，并随即打印。
获得食品生产许可证：
- 接受现场核查：现场核查—审批决定（核查不过按意见进行整改）—领取食品生产许可证。
- 获取审批决定书：
  - 获取方式：行政受理中心领取（牡丹区行政服务中心市场监管局窗口，地址：牡丹区东方红西街999号，联系电话：0530—7381018）。领取时需提供领取人的身份证复印件，单位开具的委托书（原件）。
  - 决定书类型：《食品生产许可证》，本证有效期5年。

豆腐乳食品生产许可证申请条件

申请豆腐乳食品生产许可证需要满足以下条件：

具有与生产的豆腐乳品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，且场所环境清洁，无毒无害无污染。例如，厂房设计合理，应有与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间，生产发酵豆制品的企业应有相应的发酵场所。加工车间必须具备良好的通风，包装车间应密闭有消毒措施，生产场所应与生活区分开。
具有与生产的豆腐乳品种、数量相适应的生产设备或设施，如原料处理设备、制浆设备、蒸煮设备、成型设备、发酵设施、干燥设施、包装设施等。腐乳生产企业必备生产设备包括原料处理设备、制浆设备、成型设备、发酵设施、包装设施等。
有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度，以确保生产过程中的食品安全管理。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
企业生产豆腐乳所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂应符合相关卫生标准要求，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合食品添加剂使用卫生标准规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。

豆腐乳食品生产许可证所需材料

申请豆腐乳食品生产许可证所需材料包括：

食品生产许可申请书，详细阐述企业的基本情况、申请事项及理由等。
营业执照或其他主体资格证明文件的复印件，证明企业的合法经营资格。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图，清晰展示生产场所的布局和生产流程。
食品生产主要设备、设施清单，明确企业所拥有的生产设备和设施。
进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度，确保食品安全管理的规范性和有效性。

豆腐乳食品生产许可证审批时间

关于豆腐乳食品生产许可证的审批时间，由于各地政务事项改革进度不一，现场核查时间及行政审批时间可能会有所不同。一般来说，整个审批流程可能需要一定的时间，具体时间难以准确预估。如果您对此还有任何其他疑问的，可以登录当地的政务服务网留言咨询，或直接拨打当地的食品药品监督管理局电话进行询问。

豆腐乳食品生产许可证相关法规

与豆腐乳食品生产许可证相关的法规主要包括：

豆制品生产许可证审查细则，对豆腐乳等豆制品的生产许可证管理进行了详细规定，包括发证产品范围及申证单元、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其它要求等方面。
食品生产许可审查通则（2022 版），对食品生产许可审查的一般性原则和要求进行了规定。