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2024-10-21 09:42:11
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查询肉鲜森生产许可证可以通过全国工业产品生产许可证公示查询系统进行查询。另外，sc认证查询网|食品生产许可证查询网也是一个提供国内QS生产许可和SC生产许可证查询服务的平台，可用于查询肉鲜森生产许可证信息。可能需要输入企业的相关准确信息，例如企业名称、许可证编号等内容以便精准定位查询结果。
依据《肉制品生产许可审查细则（2023版）》，肉制品生产许可审查工作是依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定制定的。这意味着肉鲜森如果涉及肉制品生产，其生产许可证相关规定需遵循这些上位法和细则。细则规定了肉制品的定义、分类、生产许可类别、审查内容、标准等内容，适用于肉制品生产许可审查工作，并且要结合《食品生产许可审查通则》使用。这里的肉制品，是指以畜、禽产品为主要原料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品，包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣等。
根据一般的生产许可证办理流程结合肉制品行业相关规定：企业生产列入目录的产品（如肉鲜森生产肉制品属于此列），要向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料。所需材料包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份，如果是生产许可证有效期届满重新提出申请的企业，还需要生产许可证证书复印件三份等材料。同时，由于肉制品生产许可审查细则（2023版）的发布，在办理肉鲜森生产许可证时，还需要满足细则中的各项要求，例如要符合肉制品定义中的原料使用规定，以及各种工艺加工制作的相关要求等。在审查过程中，会根据细则中的审查内容对企业进行审查，包括企业的生产设备设施、工艺流程、涉及的主要标准等是否符合要求等内容。
《肉制品生产许可审查细则（2023版）》规定了肉制品生产许可的审核标准。此细则适用于肉制品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。细则中明确了肉制品的定义、分类、生产许可类别、审查内容、标准等，这都是审核的依据。例如对于不同类型的肉制品，如热加工熟肉制品（包括酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、热加工肉灌制品、油炸肉制品、煮制等工艺加工制作的熟肉制品）、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣等，会有各自对应的生产设备设施和工艺流程要求以及涉及的主要标准等内容作为审核标准。企业的生产条件、生产过程管理、质量管理体系等方面也会是审核的重点内容，例如生产环境是否符合食品安全卫生要求，质量控制措施是否到位等。
依据《肉制品生产许可审查细则（2023版）》，为加强肉制品生产许可审查工作，保障肉制品质量安全，相关部门会对肉鲜森的生产许可证进行监管。监管要求涵盖多个方面，从原料的采购到产品的最终销售整个流程。在原料方面，由于肉制品是以畜、禽产品为主要原料，那么对于原料的、质量等会有监管要求，例如原料供应商是否具备相应资质等。生产过程中，企业的生产设备设施是否持续符合规定要求、工艺流程是否按照标准执行等都是监管内容。产品方面，最终产品是否符合相关食品安全国家标准也是重点监管内容。并且，监管工作会确保企业在整个生产经营过程中遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的要求。
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