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2024-10-21 09:40:36
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办理黄酒生产许可证需要经过以下几个主要步骤：
并按照要求到相关部门办理前置审批材料。
持申办资料到镇经济发展办索取“酒类(特种)生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业需如实填写好“申请审批表”，附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核。符合条件的，镇经济发展办会加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，最后送省酒类专卖局审核发证。
申请黄酒生产许可证的企业需要满足以下条件：
企业必须是独立法人单位，且生产要达到一定规模。
生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上。
从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员。
有效厂房面积不少于500平方米。
申办黄酒生产许可证需要准备以下材料：
书面申请报告。
企业法人身份证。
营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书。
《卫生许可证》（卫生评价报告单）。
专业技术人员资格证明。
厂房房产证或租赁合同（复印件）。
注册资金验资证明。
本厂产品质量标准。
产品检验报告。
以上资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并带资料正本以备核对。
审批部门主要包括镇经济发展办、市经贸局和省酒类专卖局。生产许可证有效期为3年。
审批时间会因各种因素有所不同，一般来说，整个流程可能需要几个月的时间，但具体时长取决于申请材料的准备情况、审核部门的工作效率以及可能需要的整改和补充材料的时间。
在办理黄酒生产许可证时，需要注意以下几个方面：
关键控制环节：
发酵过程的时间和温度控制。
酒的勾兑配方控制。
容器清洗控制。
成品酒杀菌温度和杀菌时间的控制。
容易出现的质量安全问题：
成品酸败问题。
成品感官及主要质量指标不合格。
成品中有异物残留。
成品微生物超标，以及出现浑浊等问题。
必备的生产条件：
生产场所：黄酒生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产能力相适应的原辅料库、生产车间、检验室和成品库。生产区应设置原料处理、制曲（外购曲除外）、糖化发酵、压榨、勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间。制曲间应满足制曲过程中必要的温度、湿度、面积、空间、通风的要求。严格控制培养温、湿度，保证曲种在无污染和良好环境中生长、繁殖。黄酒企业如有废水、废气排放的，应有废水、废气处理系统，并经常维修，保持良好的工作状态。废水、废气的排放应符合国家排放标准。黄酒加工灌装企业生产区应设置勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间，其他条件应等同于黄酒生产企业要求。
必备的生产设备：制曲设备（外购曲除外）、浸米设备、蒸煮设备、糖化发酵设备、固液分离压榨设备、过滤设备、杀菌设备、贮酒设备、勾兑配酒设备、容器清洗设备（瓶装酒至少具备半自动洗瓶设备及灯检设备）、生产瓶（袋）装酒企业还必须具备定量灌装、包装设备、封口设备、生产日期标注设备。
以下为一些黄酒生产许可证办理成功的案例：
浙江省绍兴市市场监管局公布的2020年度绍兴市黄酒十大典型案件中，包括“两头在外”黄酒整治系列案、“绍兴黄酒”“绍兴老酒”网络维权系列案等，这些案例展示了绍兴市在规范黄酒市场、保护黄酒品牌方面的努力和成果。
湘西州市场监管局为企业颁发了全州首张黄酒生产许可证，体现了地方政府在推动黄酒产业发展、规范黄酒生产方面的积极作为。
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