巧克力需要食品许可证

内容摘要：巧克力食品许可证的相关规定在中华人民共和国境内从事巧克力的生产和经营活动，通常需要取得相应的食品许可证。根据相关法律法规，如《食品...

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巧克力食品许可证的相关规定

在中华人民共和国境内从事巧克力的生产和经营活动，通常需要取得相应的食品许可证。根据相关法律法规，如《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作，都有明确的规定和要求。

对于巧克力这种食品，以下情形不需要取得食品经营许可：

除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

办理巧克力食品许可证一般需要以下步骤：

巧克力生产所需的食品许可证类型主要是食品生产许可证。根据相关审查细则，国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

实施食品生产许可证管理的巧克力及巧克力制品包括以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力及巧克力制品。

未取得巧克力食品许可证而从事巧克力生产经营活动，将面临相应的处罚。根据相关法律法规，如《食品经营许可和备案管理办法》，这种行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

相关部门会采取现场检查、询问调查、提取进货凭证、销售合同及凭证等方式进行调查。可能会责令停止生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并根据违法情节的严重程度处以相应的罚款。

申请巧克力食品许可证，应当符合以下条件：

具有与经营的巧克力品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的巧克力品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。