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售卖肉类需要食品生产许可证吗

  • 作者

    好顺佳集团

  • 发布时间

    2024-10-21 09:39:29

  • 点击数

    5365

内容摘要:售卖肉类是否需要食品生产许可证售卖肉类是否需要食品生产许可证不能一概而论,这取决于所售卖肉类的类型以及销售的具体情况。一般来说,如...

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售卖肉类是否需要食品生产许可证

售卖肉类是否需要食品生产许可证不能一概而论,这取决于所售卖肉类的类型以及销售的具体情况。

一般来说,如果是销售经过加工制作的肉类制品,可能需要食品生产许可证。但如果销售的是未经加工的食用农产品中的肉类,通常不需要食品生产许可证。例如,销售新鲜的生猪肉,如果只是简单的分割和销售,可能不需要食品生产许可证;但如果将其加工成腊肉、香肠等制品进行销售,就可能需要食品生产许可证。

肉类销售的许可证要求

肉类销售的许可证要求较为复杂。要明确所销售的肉类的性质和加工程度。对于生鲜肉类,如未经加工的生猪肉、生牛肉等,如果是作为食用农产品销售,可能不需要食品经营许可证;但如果是经过一定加工处理,或者以特定方式销售(如通过网络销售),则可能需要食品经营许可证。

有些地区可能会根据当地的食品安全管理政策,对肉类销售的场所、设备、卫生条件等方面提出具体要求。

食品生产许可证对肉类售卖的规定

根据相关规定,食品生产许可证在肉类售卖方面有着明确的要求。《肉制品生产许可审查细则(2023 版)》指出,为了加强肉制品生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定,制定了详细的细则。

细则中明确了肉制品的定义,即以畜、禽产品为主要原料,经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品。包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣。同时,热加工熟肉制品,是指以畜、禽产品为主要原料,经酱、卤、熏、烧、烤、蒸、煮、炸等工艺加工制作的熟肉制品。

不同类型肉类售卖所需许可证

不同类型的肉类售卖所需的许可证有所不同。一般而言,销售生鲜肉类,如生猪肉,通常需要食品经营许可证。而销售食用农产品中的肉类,如农户自家养殖并直接销售的未经加工的肉类,往往无需取得食品经营许可证。

但需要注意的是,具体的要求可能因地区和销售方式的不同而有所变化。例如,在某些地区,通过网络销售肉类可能需要特定的许可证或满足特定的条件。

肉类售卖许可证办理流程

办理肉类售卖许可证的流程通常包括以下步骤:

需要准备相关的申请材料,如营业执照、法定代表人或负责人的身份证明、经营场所的产权证明或租赁合同、食品安全管理制度等。

然后,向当地市场监督管理部门提出申请,可以通过食品经营许可和备案管理信息平台实施全流程网上办理。

接下来,市场监督管理部门会对申请材料进行审查,并可能进行现场核查。如果审查通过,将颁发食品经营许可证。需要注意的是,不同地区的具体办理流程和要求可能会有所差异。

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