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2024-10-21 09:39:29
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销售新鲜的、未经加工的水果和蔬菜一般不需要食品生产许可证。这一规定是基于《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度，但该条款同时明确指出，销售食用农产品（包括新鲜的水果和蔬菜）不需要取得食品生产经营许可。
常见的无需生产许可证的水果包括苹果、香蕉、橙子、草莓、西瓜等；常见的蔬菜包括白菜、萝卜、西红柿、黄瓜、豆角等。只要这些水果和蔬菜是新鲜的、未经加工的，就不需要生产许可证。
新鲜的、未经加工的水果和蔬菜被视为食用农产品，其生产和销售受到《中华人民共和国农产品质量安全法》的规范，而非食品生产经营许可制度的管辖。这是因为这些农产品在自然状态下生长和收获，未经过改变其原始状态或增加食品安全风险的加工处理。
如果水果或蔬菜经过了加工，如切割、包装、制成果汁、果酱、脱水蔬菜等，尤其是当加工过程中可能改变其原始状态或增加食品安全风险时，则可能需要办理食品生产许可证。因为加工后的产品不再被视为原始的食用农产品，而是属于食品生产加工的范畴。
在实际的市场经营中，许多销售新鲜水果和蔬菜的摊位或店铺都无需办理食品生产许可证。例如，在农贸市场中常见的水果摊和蔬菜摊，只要所售水果和蔬菜是新鲜未加工的，就无需许可证。但如果是一些水果加工厂或蔬菜加工厂，对水果和蔬菜进行了深加工，就需要按照相关规定办理食品生产许可证。
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