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2024-10-18 10:08:49
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理麻辣烫卫生许可证通常包括以下步骤：
准备材料：包括店铺平面图、卫生管理制度等。
提交申请：前往当地卫生监督部门提交材料。
现场审核：相关部门会对店铺进行现场检查，查看卫生设施、布局等是否符合要求。
整改完善：如果现场审核中发现问题，需要按照要求进行整改。
领取许可证：审核通过后，领取卫生许可证。
相关参考：
申请麻辣烫卫生许可证需要满足以下条件：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员。
具有保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器。
各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求。
相关参考：
为确保麻辣烫店符合卫生许可证的要求，您可以采取以下措施：
建立完善的食品储存与销售管理规范流程，确保食品的储存环境符合卫生标准，并采取适当措施来防止食品的交叉污染。
加强对员工的培训，提高员工的卫生意识与操作技能，例如严格执行食品加工的卫生标准和操作规程，确保操作人员的手部卫生，加强餐具的清洗与消毒，定期对用具设施进行维修和检验等。
了解并遵守相关的法律要求，包括卫生许可证、营业执照和食品安全法等，确保店铺符合所有相关的法律要求。
定期检查和维护卫生设施设备，确保其正常运行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。
相关参考：
麻辣烫卫生许可证的审核标准通常包括以下方面：
场所要求：经营场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离，环境整洁。
设施设备：具备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员管理：食品安全管理人员需经培训考核合格，从业人员需持有效健康证明上岗。
制度管理：具有保证食品安全和公共场所卫生的规章制度。
工艺流程：设备布局和工艺流程合理，防止食品交叉污染。
卫生检测：定期进行卫生检测，检测结果符合卫生标准和规范要求。
相关参考：
与麻辣烫卫生许可证相关的法律法规主要包括：
《公共场所卫生管理条例实施细则》：规定了公共场所经营者在经营活动中的卫生管理责任，包括建立健全卫生管理制度和档案、从业人员健康检查、卫生检测等方面的要求。
《餐饮服务许可管理办法》：明确了餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
相关参考：
“《公共场所卫生管理条例实施细则》,现予以发布,”
“《餐饮服务许可管理办法》第一条 为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。 第二条 本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。 餐饮服务实行许可制度。 餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。 集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。”
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