摆摊食品需要卫生许可证吗

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2024-10-18 10:05:42
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内容摘要：摆摊食品卫生许可证相关规定食品经营许可制度国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。不需...

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摆摊食品卫生许可证相关规定

食品经营许可制度

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

特殊情形

食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。法律、法规、规章或者县级以上地方人民政府有规定的，依照其规定。食品展销会的举办者应当依法承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门。本条规定的展销会包括交易会、博览会、庙会等。

摆摊食品办理卫生许可证的流程

取得相关营业执照

在申请食品经营许可证前，应先取得营业执照，这是开展经营活动的基本证件。

准备申请材料

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，申请食品经营许可证需提交以下材料：

食品经营许可申请书；
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

向食品安全监督管理部门提出申请

将准备好的申请材料提交至县级以上的食品安全监督管理部门。部门将依照《中华人民共和国行政许可法》第三十三条的规定，对申请材料进行审核，并可能对生产经营场所进行现场核查。

哪些摆摊食品必须有卫生许可证

除了销售食用农产品和仅销售预包装食品的情形外，其他摆摊食品经营项目，如现场制作并销售食品、散装熟食销售、冷食类食品制售等，都应当依法取得食品经营许可。例如，如果摆摊售卖自制饮品、热食类食品（如烧烤、麻辣烫等）、冷食类食品（如凉拌菜、冷面等），就需要办理食品经营许可证。

未办理卫生许可证摆摊卖食品的处罚

根据《食品安全法》，没有食品经营许可证被查到将受到行政处罚。具体处罚如下：

由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

不同地区摆摊食品卫生许可证要求差异

有的地方办理流动摊贩工商备案制，有的地方需要办理工商营业执照和食品经营许可证，健康证。具体要求需要咨询属地行政审批部门。例如，某些一线城市可能对摆摊食品的卫生许可证审核更为严格，要求提供详细的设备设施、经营布局等材料；而一些中小城市可能在某些特定类型的摆摊食品许可上相对宽松，但总体原则都是保障食品安全。