买水果需不需要食品许可证

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2024-10-18 10:02:32
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内容摘要：买水果是否需要食品许可证一般情况下，销售新鲜的、未经加工的水果不需要食品经营许可证。依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定...

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买水果是否需要食品许可证

一般情况下，销售新鲜的、未经加工的水果不需要食品经营许可证。依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品，不需要取得许可。水果属于食用农产品，所以单纯销售新鲜未加工的水果通常无需许可证。但如果水果经过了加工，比如切割、包装等，改变了其原始状态或增加了食品安全风险，就可能需要办理食品经营许可证。例如，一些水果被制成水果罐头、水果干等产品，这种情况下就需要办理相关许可证。

水果销售的相关许可证要求

申请食品经营许可，应当符合一定条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料。

水果经营的许可政策

食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。为了规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，市场监管总局修订发布了相关办法。

不同地区水果销售许可证规定

例如，北京市市场监管局关于自产自销企业没有食品经营许可证能否销售产品的答复指出，“食品生产企业依法取得食品生产许可，严格按照《食品安全法》相关规定生产食品并进行销售的，不属于食品销售行为，不需要单独取得食品经营许可证”。

水果零售与批发许可证差异

水果零售和批发在许可证方面可能没有明确的差异区分。但从经营模式和规模来看，批发往往涉及更大的交易量和更广泛的销售渠道。水果零售的主要渠道包括农贸市场、现代零售（包括商超、生鲜超市、便利店）、电商渠道、水果专营零售（包括水果专营连锁零售及夫妻店）。在实际经营中，无论零售还是批发，关键在于水果的经营形式和加工处理程度，如果涉及水果的加工处理，可能需要办理食品经营许可证。