餐包生产许可证

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2024-10-17 08:57:29

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内容摘要：餐包生产许可证办理流程餐包属于食品类，其生产许可证的办理流程如下：申请和受理：企业生产餐包，需向其所在地省级质量技术监督局提出申请...

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餐包生产许可证办理流程

餐包属于食品类，其生产许可证的办理流程如下：

申请和受理：
- 企业生产餐包，需向其所在地省级质量技术监督局提出申请。提交的申请材料应包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份等材料。如果是生产许可证有效期届满重新提出申请的企业，还需提供生产许可证证书复印件三份；如果是申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件等产品实施细则中要求的其他材料。
- 省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
审查：
- 食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。受理部门会对企业提交的材料进行详细审查，例如审查食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图等材料是否齐全且符合要求。
- 除了材料审查，还会进行现场核查。核查内容包括食品原材料的处理以及食品加工、包装、贮存等场所是否与所生产的餐包的种类和数量相适应，场所的环境是否清洁，是否远离有毒、危险的地方和其他的污染源等多方面内容，以确保企业的实际生产条件符合要求。
决定：
- 根据审查结果做出决定。如果企业的申请通过了材料审查和现场核查，就会被准予发放餐包生产许可证；如果存在问题，则可能要求企业进行整改或者直接不予许可。

餐包生产许可证申请条件

硬件设施方面：
- 生产场所：食品原材料的处理以及食品加工、包装、贮存等场所与所生产的餐包的种类和数量要相适应，并且场所的环境必须清洁，要远离有毒、危险的地方和其他的污染源。例如，生产场所不能位于化工企业附近，避免化学物质污染餐包；同时，场所内部要保持良好的通风、照明等条件，以满足餐包生产过程中的卫生和操作要求。
- 生产设备：要有与所生产的餐包品种和数量相适应的生产设备或设施，并配备与之相适应的消毒、换衣、洗漱、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤和处理废水、储存垃圾和废物的设备或设施。比如，需要有专门的烘焙设备用于餐包的烤制，有合适的包装设备确保餐包的包装卫生和密封良好等。
人员与制度方面：
- 人员配备：需要有专职或兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员。这些人员要具备相应的食品安全知识和管理能力，能够对餐包生产过程中的食品安全问题进行监控和管理，例如对原材料的质量检测、生产过程中的卫生监督等。
- 管理制度：要有进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。进货查验记录可以确保原材料的质量安全；生产过程控制制度能够规范餐包的生产流程，保证产品质量的稳定性；出厂检验记录可以防止不合格的餐包流入市场等。

餐包生产许可证所需材料

基础材料：
- 申请书：需要提交食品生产许可申请书，这是申请生产许可证的重要文件，其中包含企业的基本信息、申请生产的餐包相关信息等内容，如企业名称、地址、餐包的种类、生产规模等信息。
- 营业执照复印件：营业执照是企业合法经营的凭证，复印件用于证明企业具有合法的经营资格，其经营范围应涵盖餐包的生产业务。
生产相关材料：
- 场所布局图：要提供食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。这些图可以直观地展示餐包生产的整个流程和布局，包括原材料储存区、加工区、包装区等不同功能区域的分布，以及生产过程中设备的摆放和物料的流向等信息，有助于监管部门对生产过程的了解和监管。
- 设备设施清单：提供食品生产主要设备、设施清单，明确列出用于餐包生产的设备名称、型号、数量等信息，如烤箱、搅拌机、发酵箱等设备的相关信息，以便监管部门核实企业的生产能力和设备条件是否符合要求。
食品安全保障材料：
- 规章制度文件：提交进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。这些制度是确保餐包质量安全的重要保障，例如进货查验记录制度要求企业对采购的原材料进行严格的检验和记录，防止不合格原材料进入生产环节；从业人员健康管理制度要求从事餐包生产的员工必须持有健康证，并且定期进行健康检查等。

餐包生产许可证审批时间

一般来说，食品生产许可证办理需要的时间是50个工作日内。
- 受理部门审查企业申请材料时，会在五个工作日作出是否受理决定，并出具书面通知。如果申请材料符合要求则受理，如果不符合要求且可以补正的，会告知企业补正内容；如果不符合要求且无法补正的则不予受理。
- 在受理之日起20个工作日内，相关部门会组织对生产加工企业生产必备条件进行现场核查。现场核查内容包括生产场所、设备设施、人员管理、食品安全制度执行等多方面情况，以确定企业是否真正具备生产餐包的条件。
- 在完成材料审查和现场核查后，相关部门会根据审查结果做出最终的审批决定，整个过程需要在50个工作日内完成。但实际审批时间可能会受到多种因素的影响，如申请企业的数量、申请材料的完整性和准确性、现场核查中发现问题的复杂程度等。

餐包生产许可证相关法规

《食品生产许可管理办法》：
- 24号公布。它规范了食品、食品添加剂生产许可活动，加强了食品生产监督管理，保障食品安全。在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可，餐包生产也不例外。此办法规定了食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，并且实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
- 依据该办法，食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等环节都有相应的规定，为餐包生产许可证的办理和管理提供了基本的框架和依据。例如在申请环节明确了企业需要提交的材料，在审查环节规定了审查的内容和方式等。
《食品生产许可审查通则（2022版）》：
- 本通则规定了食品生产许可审查的申请材料、现场核查、变更、延续、取消等事项，适用于市场监督管理部门对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作，与《食品生产许可管理办法》等法律法规相配合。对于餐包生产许可证的审查工作，该通则提供了详细的审查标准和操作规范，如在申请材料审查方面，明确了各类材料的具体要求；在现场核查方面，规定了核查的项目、标准和方法等内容，有助于确保餐包生产企业符合食品安全和生产许可的要求。