豆类食品加工许可证怎么办

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2024-10-17 08:56:44
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内容摘要：豆类食品加工许可证办理流程办理豆类食品加工许可证一般需要以下流程：准备阶段了解相关法规和标准：熟悉国家和地方关于豆类食品生产加工的...

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豆类食品加工许可证办理流程

办理豆类食品加工许可证一般需要以下流程：

准备阶段
- 了解相关法规和标准：熟悉国家和地方关于豆类食品生产加工的法律法规、标准和规范，如GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》等。
- 确定产品类型和申证单元：明确生产的豆类食品是发酵性豆制品还是非发酵性豆制品，因为这将影响后续的办理流程和要求。
- 规划生产场所和设备：按照要求设计合理的厂房，包括原料库、加工车间、成品库、包装车间等，配备相应的生产设备。
申请阶段
- 填写申请表：《食品生产许可证申请书》，如实填写相关信息。
- 提交申请材料：包括申请书、营业执照复印件、生产场所布局图、生产工艺流程图、设备清单、食品安全管理制度等。
受理阶段
- 相关部门对提交的申请材料进行核对和审查，判断是否齐全、符合要求。
- 如材料齐全且符合要求，作出受理决定；如材料不齐全或不符合要求，一次性告知需要补正的内容。
现场核查阶段
- 监管部门组织人员对生产场所进行现场核查，检查生产条件、设备设施、卫生状况、人员管理等是否符合要求。
- 企业应积极配合现场核查工作，提供必要的协助和资料。
产品检验阶段
- 抽取样品进行检验：根据产品类型和相关标准，抽取一定数量的产品进行质量检验。
- 检验结果判定：检验机构根据标准对检验项目进行判定，出具检验报告。
审批发证阶段
- 综合审查申请材料、现场核查结果和产品检验报告。
- 如符合要求，颁发豆类食品加工许可证；如不符合要求，不予许可并书面说明理由。

需要注意的是，整个办理过程可能因地区和具体情况而有所差异，办理时间也会有所不同。在办理过程中，应保持与相关部门的沟通，及时解决出现的问题

豆类食品加工许可证办理条件

办理豆类食品加工许可证通常需要满足以下条件：

生产场所
- 厂房设计合理，应具备与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间。
- 生产发酵豆制品的企业应有相应的发酵场所。
- 加工车间通风良好，包装车间密闭且有消毒措施，生产场所与生活区分开。
生产设备
- 配备原料处理设备（如浸泡罐等）、制浆设备（如磨浆机、煮浆罐等）、蒸煮设备（如蒸煮罐等）、成型设备（如切块机、压榨机等）、发酵设施（如发酵笼、屉等）、干燥设施（如干燥机等）、包装设施（如包装机等）等。
- 不同类型的豆类食品生产企业，根据其生产工艺和产品特点，可能需要特定的设备。例如，腐乳生产企业必备生产设备为原料处理设备、制浆设备、成型设备、发酵设备和包装设备；豆豉、纳豆生产企业必备生产设备为原料处理设备、蒸煮设备、发酵设备和包装设备。
人员要求
- 企业负责人、质量管理人员等应了解食品安全相关法律法规和标准。
- 生产操作人员应具备相应的卫生和操作技能。
管理制度
- 建立完善的食品安全管理制度，包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等。
质量控制
- 具备必备的出厂检验设备和能力，能够对产品进行质量检验。
- 确保生产过程中严格控制质量，避免出现杂菌污染、食品添加剂超量使用等问题。