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2024-10-17 08:56:28
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苏州从事水产制品生产是需要生产许可证的。
保障食品安全：水产制品直接关系到消费者的健康。获得生产许可证意味着企业的生产过程符合一定的标准和规范，能够有效降低食品安全风险。例如，在原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节，都有严格的要求，确保产品不受污染，质量可靠。
规范行业发展：有助于整顿市场秩序，淘汰不符合标准的生产企业，促进整个行业的健康发展。
符合法律法规要求：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产经营活动必须获得相应的许可。
提升消费者信任：消费者在购买水产制品时，更倾向于选择有生产许可证的产品，这有助于企业树立良好的品牌形象，提高市场竞争力。
便于监管部门管理：监管部门可以依据生产许可证的相关规定，对企业进行有效的监督检查，及时发现和处理问题，保障公众的饮食安全。
苏州的水产制品生产受到一系列规定的约束。
法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等基础法律法规。
标准规范：如 GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范，规定了水产制品生产过程中各环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
苏州对于水产制品生产许可证有明确的要求。
生产场所：干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。
生产设备：不同类型的水产制品需要配备相应的生产设备，如干海参、虾米等需要原料处理设备、干燥设备、包装设备；烤鱼片、调味鱼干等需要原料处理设备、漂洗设备、调味设备等。
在苏州办理水产制品生产许可证需要满足以下条件：
必备的生产场所：水产制品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。
符合申证单元：实施食品生产许可证管理的水产加工品分为干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品等申证单元。
苏州在水产行业许可证方面有相关的政策。
加强监管：登记在册并正常运行的水产品生产企业、合作社、家庭农场和规模养殖户，全部纳入省追溯平台监管，实现入网主体日常巡查全覆盖、产品质量追溯全覆盖、生产经营档案电子化管理全覆盖。
质量监测：加强产地水产品兽药残留监测，水产品产地抽检合格率达 98%以上。
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