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2024-10-17 08:56:02
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生鲜店办理食品许可证需要遵循一系列的规定。根据相关法律法规，如、，食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
同时，申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备一定的条件，如具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；食品安全相关法律、法规规定的其他条件等。
生鲜店是否必须持有食品许可证，需要根据其具体经营内容来判断。根据相关规定、、，一般情况下，如果生鲜店仅销售食用农产品，是不需要取得食品经营许可的。但如果除了销售食用农产品，还开展其他食品经营项目，如销售预包装食品、散装食品，或者进行食品加工、制售等活动，就应当依法取得食品经营许可。
生鲜店办理食品许可证的流程如下：
准备阶段：应当先行取得营业执照等合法主体资格。
申请提交：按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请，并向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。
材料受理与审核：县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行处理，包括即时告知不受理、作出不予受理的决定、允许当场更正错误、告知需要补正的全部内容、受理食品经营许可申请等情况。对于需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人。核查人员应当出示有效证件，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。
决定与颁发：除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方市场监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证；对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
未办理食品许可证经营生鲜店是违法行为，将面临相应的处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定、，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
例如，某些地区可能对生鲜店的经营场所面积、设备设施、人员配备等方面有特定的要求。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限、、。无实体门店经营的互联网生鲜店在申请食品许可证时，可能需要向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、
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