快餐服务许可证到期

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2024-10-17 08:54:27

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内容摘要：快餐服务许可证到期后的续期相关事宜一、快餐服务许可证到期如何续期快餐服务许可证到期后，应按照相关规定及时进行续期。如果是在公告后，...

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快餐服务许可证到期后的续期相关事宜

一、快餐服务许可证到期如何续期

快餐服务许可证到期后，应按照相关规定及时进行续期。如果是在公告后，需在十五日内向食品安全监管部门提出延续申请；若有效期即将届满，则要在届满30日前提出申请。这是为了确保快餐服务提供者能够持续合法经营，保障食品安全，同时也给予监管部门足够的时间进行审核等相关工作。

二、快餐服务许可证到期未续期的后果

快餐服务许可证到期未续期是一种违反规定的行为。根据相关规定，虽然在《食品经营许可管理办法》正式修改之前，不能按照无证经营处罚超期未延续的行为，但超期未延续肯定是一种违法行为。从市场监管总局的相关回复来看，食品经营许可证（包括快餐服务许可证这类餐饮服务许可证）过期未申请延续的，适用《食品安全法》第一百二十二条中“未取得食品生产经营许可从事食品生产经营”的规定进行查处。并且，原发证部门可依职权注销许可证，注销后如果经营者想继续从事快餐服务，需要重新申办许可证，若未重新办证仍然从事经营，则构成无证经营。

三、办理快餐服务许可证续期的流程

准备申请材料
- 这是表明经营者有续期意愿并提供基本信息的重要文件。
- 提供食品经营许可证的正本和副本，以证明之前的经营许可情况。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件也是必要的材料，它能证明经营者的合法主体资格。如果营业执照等主体资格证明文件能够实现网上核验的，可能不需要提供纸质复印件。
- 与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件。例如快餐店内的厨房设备清单、餐厅的布局图以及食品制作到销售的流程说明等。对于从事食品经营管理的快餐经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。如果是仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。这些规章制度是确保快餐服务食品安全的重要保障，如员工定期健康检查制度、食品原材料进货时的查验登记制度等。如果是利用自动设备从事快餐经营的，还需要提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。若申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提出申请
- 向原发证的食品药品监督管理部门提出续期申请。这是因为原发证部门对该快餐服务提供者的基本情况、之前的许可情况等较为了解，便于审核工作的开展。
审核与决定
- 县级以上地方市场监督管理部门会对申请进行受理、审查。根据不同情况作出处理：如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；若申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；如果申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。
- 在审查过程中，会对提交的材料进行核实，并且可能会对快餐服务的实际经营场所、设备设施、人员管理等情况进行检查，以确保其仍然符合从事快餐服务的食品安全要求。
- 经审查合格后，作出准予延续的决定，发放新的快餐服务许可证（食品经营许可证）；如果审查不通过，则会告知申请人原因，申请人可根据要求进行整改后重新申请。

四、快餐服务许可证到期续期所需材料

基本申请材料
- 食品经营许可延续申请书：这是续期申请的核心文件，包含了快餐服务提供者的基本信息，如名称、地址、法定代表人等，以及对之前经营情况的简要说明和续期的请求等内容。
- 食品经营许可证正本和副本：这是证明快餐服务提供者之前已经取得经营许可的重要凭证，监管部门通过核对许可证上的信息，如许可范围、有效期等，来确定续期的相关事宜。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：营业执照是企业或个体工商户合法经营的基本证明，其他主体资格证明文件（如机关、事业单位法人登记证等）在相应主体申请时也是必需的。它能明确经营者的身份和主体性质，便于监管部门进行管理和信息登记。如果可以网上核验，可能无需提供纸质复印件。
与经营相关的材料
- 主要设备设施、经营布局、操作流程等文件：
  - 主要设备设施文件包括快餐店内厨房设备（如炉灶、烤箱、冷藏设备等）、餐具消毒设备、就餐区桌椅等设备的清单和相关说明。这些设备要与经营的快餐品种、数量相适应，例如如果是经营大量冷藏食品的快餐店，就需要足够容量的冷藏设备。
  - 经营布局文件是指快餐店内厨房、就餐区、储物区等区域的布局图。合理的布局有助于保障食品安全，防止交叉污染，如厨房的生熟食品加工区域应分开设置。
  - 操作流程文件详细描述了快餐从原材料采购、加工制作、包装（如果有）到销售的整个过程。例如，原材料采购时如何选择合格供应商、加工制作过程中的卫生标准、食品储存条件等。对于从事特定经营管理或仅销售类经营项目的快餐经营者，部分材料可按规定不提供。
- 食品安全相关规章制度目录清单：
  - 食品安全自查制度：规定了快餐服务提供者定期对自身食品安全状况进行检查的时间、内容、责任人等。例如，每周对厨房卫生、食品储存条件进行自查。
  - 从业人员健康管理：包括员工健康证的办理、定期健康检查的要求、员工出现健康问题（如传染病）时的处理措施等。
  - 进货查验记录：明确了对原材料进货时的查验内容（如食品的生产日期、保质期、合格证明等）、记录方式（如纸质台账或电子记录）以及保存期限等。
  - 食品安全事故处置：阐述了在发生食品安全事故时的应急处理流程，如立即停止经营、报告相关部门、对问题食品的封存和召回等措施。如果是利用自动设备从事快餐经营的，还需提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。若委托代理人办理申请，代理人要提交授权委托书和身份证明文件。

五、快餐服务许可证到期相关政策法规

《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）
- 10次局务会议通过，它规范了食品经营许可和备案活动，加强了食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全。在快餐服务许可证（属于食品经营许可范畴）的续期方面，明确了申请、受理、审查、决定等一系列流程和要求。例如规定了申请食品经营许可应当先行取得营业执照等合法主体资格，按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请等内容。同时也规定了不同情况下县级以上地方市场监督管理部门对申请的处理方式，如对不需要取得食品经营许可的情形进行了明确界定，包括销售食用农产品、仅销售预包装食品（特定情况除外）等不需要取得许可，这有助于快餐服务提供者明确自身的许可需求和范围。
《食品安全法》及其实施条例
- 《食品安全法》是保障食品安全的基本法律，其中包含了对食品生产经营许可的相关规定。对于快餐服务许可证到期未续期而继续经营的情况，依据《食品安全法》第一百二十二条等相关条款进行处理。《食品安全法实施条例》进一步细化了食品安全法中的相关规定，在快餐服务许可证的管理方面，与《食品安全法》共同构成了监管的法律依据，确保快餐服务的食品安全，维护消费者的健康权益。
《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令第70号）
- 该办法为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康而制定。虽然目前快餐服务许可证的管理更多依据新的《食品经营许可和备案管理办法》，但《餐饮服务许可管理办法》中的一些基本原则和理念仍然对快餐服务许可证的管理有着一定的影响，如在许可的申请条件、监管部门的职责等方面提供了参考依据。