小吃食品许可证经营范围怎么选

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2024-10-17 08:53:40
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小吃食品许可证经营范围的一般规定

小吃食品许可证的经营范围选择需要遵循相关法律法规和食品安全标准。根据国家市场监督管理总局令第 78 号《食品经营许可和备案管理办法》，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。除这些情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作，且应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开相关管理权限、办事指南等事项，并通过食品经营许可和备案管理信息平台实施全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

不同类型小吃对应的许可证经营范围

不同类型的小吃对应的许可证经营范围有所不同。一般来说，小吃店的经营范围可能包括以下几种：

餐饮服务：例如热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售等。其中，热食类食品制售常见的有烧烤、麻辣烫等；冷食类食品制售如凉拌菜；生食类食品制售如刺身；自制饮品制售包括鲜榨果汁、奶茶等。
食品销售：比如散装食品销售、特殊食品销售等。

需要注意的是，食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家市场监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目进行调整。

选择小吃食品许可证经营范围的注意事项

在选择小吃食品许可证的经营范围时，有以下几个重要的注意事项：

要确保所选择的经营范围与实际经营业务相符。如果经营范围超出实际经营业务，可能会导致不必要的监管和合规成本；如果经营范围小于实际经营业务，则可能构成违法经营。
了解不同经营项目的食品安全要求和监管标准。例如，热食类食品制售和冷食类食品制售的加工环境、设备设施、操作流程等要求可能不同，需要根据实际情况进行准备和规范。
关注当地市场监督管理部门的特殊规定和政策。不同地区可能会根据当地的食品安全状况和产业发展情况，对小吃食品经营许可证的经营范围有一些特殊的要求或限制。

常见小吃食品许可证经营范围示例

以下是一些常见的小吃食品许可证经营范围示例：

食品销售经营者：便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等，主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。
餐饮服务经营者：包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。主体业态会标注餐饮服务经营者，经营项目包含热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等。