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2024-10-17 08:52:44
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各类资质· 许可证· 备案办理
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根据相关规定，卖坚果办理食品经营许可证主要有以下流程：
准备申请材料
食品经营许可申请书：这是申请的基本文件，需要如实填写相关信息，包括申请人的基本情况、经营场所信息、申请的经营项目等内容。例如，要明确是预包装坚果销售还是散装坚果销售等情况。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：如果营业执照能够实现网上核验的，可能不需要提供复印件。但如果是其他主体资格证明文件则需要提供复印件。这是为了确认申请人具有合法的经营主体资格，比如个体工商户、企业法人等都需要提供相应的证明文件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：对于卖坚果来说，可能涉及到储存坚果的货架、仓库的布局，以及坚果的进货、储存、销售等操作流程。例如，坚果的储存要保持干燥、通风，防止受潮变质，这些在操作流程中都需要体现出来。如果是利用自动售货设备从事坚果销售的，还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：
食品安全自查制度：要定期对坚果的销售环节进行检查，比如检查坚果的保质期、包装是否完好等。
从业人员健康管理制度：因为坚果是食品，直接接触坚果的从业人员需要有健康证明，并且要建立健康管理档案，确保从业人员身体健康，防止疾病传播。
进货查验记录制度：要记录坚果的进货，包括供应商的名称、地址、坚果的品种、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期等内容。这样在出现食品安全问题时，可以追溯到源头。
食品安全事故处置制度：明确在发生坚果食品安全事故时的应急处理措施，如及时停止销售、召回问题坚果、对受害者进行救治等措施。
提交申请
受理与审查
受理：县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行处理。如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；如果申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；如果申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；如果申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正申请材料的，应当受理食品经营许可申请。
审查：
对于仅销售预包装坚果（不含现制现售）的企业，一般不需要实地核验，主要对提交的材料进行审查。审查内容包括申请书填写是否规范、主体资格证明是否有效、设备设施布局和操作流程是否合理、食品安全规章制度是否健全等。
如果是涉及散装坚果销售或者有其他特殊情况，可能需要实地核验。实地核验会检查实际的经营场所，如储存坚果的仓库是否符合卫生要求、销售场所是否干净整洁、设备设施是否齐全且正常运行等。
决定与发证
场所条件
与经营的食品品种、数量相适应的场所：
合理的布局：
设备设施条件
基本设备设施：
要有与经营的坚果品种、数量相适应的经营设备或者设施。例如，需要有相应的储存设备，像密封的货柜、仓库的防潮设备等，以保证坚果的质量。同时，要有相应的消毒、防虫、防鼠等设备或者设施。因为坚果容易受到虫害和鼠害的影响，如果没有这些防护设备，可能会导致坚果被污染或者损坏。
对于销售散装坚果的情况，还需要有专门的称重设备，并且要保证称重设备的准确性。
卫生设施：
人员与制度条件
食品安全管理人员：
食品安全规章制度：
《食品经营许可和备案管理办法》相关规定
适用范围：
根据《食品经营许可和备案管理办法》，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。卖坚果属于食品销售活动，所以需要办理食品经营许可证。但如果是销售食用农产品类的坚果（如未加工的新鲜坚果）可能不需要办理，不过如果将坚果进行加工后销售（如炒制坚果）则属于食品销售范畴，需要办理许可证。
食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。这意味着办理食品经营许可证的过程要依法依规进行，相关部门要公开办理的流程、条件等信息，对所有申请人公平公正对待，并且要方便申请人办理，提高办理效率。
如果仅销售预包装坚果（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品），应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。但如果在销售预包装坚果的同时还开展其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。如果已经取得食品经营许可，增加预包装坚果销售的，不需要另行备案。
《中华人民共和国食品安全法》相关规定
食品定义与范围：
食品安全保障要求：
行政处罚
法律依据与执法主体
法律依据：主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例等法律法规。这些法律法规明确规定了食品生产经营活动需要取得相应的许可证，未取得许可证进行经营属于违法行为。
执法主体：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（现在的市场监督管理部门）负责执法。这些部门有权对未办理食品经营许可证销售坚果的行为进行查处，以保障公众的食品安全和市场的正常秩序。
案例一：某小型坚果专卖店
基本情况：
办理过程：
材料准备：
店主认真填写了食品经营许可申请书，详细列出了店铺的名称、地址、经营范围（预包装坚果和散装坚果销售）等信息。
提供了营业执照复印件，因为营业执照是合法经营的基本证明。
对于设备设施布局，店主绘制了店铺的平面图，展示了货架的摆放位置、储存坚果的货柜位置等。操作流程方面，详细说明了坚果的进货、验收、储存、销售等环节，例如，进货时如何检查坚果的包装、保质期，储存时的温度和湿度要求，销售时如何保证坚果的新鲜度等。
建立了完善的食品安全规章制度，包括食品安全自查制度，规定每周进行一次坚果质量检查；从业人员健康管理制度，要求员工每年进行健康体检并取得健康证明；进货查验记录制度，每一批坚果进货都详细记录供应商信息、产品信息等；食品安全事故处置制度，明确在发现坚果有质量问题时的召回、处理等措施。
申请与审查：
结果：
案例二：某电商坚果销售企业
基本情况：
办理过程：
材料准备：
除了常规的食品经营许可申请书、营业执照复印件外，由于是电商企业，还特别提供了网络销售平台的相关信息，
在设备设施布局方面，除了展示企业内部的坚果储存仓库布局外，还提供了与物流合作的仓库布局情况，以确保坚果在运输和储存过程中的安全。操作流程中详细说明了坚果从供应商发货到企业仓库验收、储存，再到根据订单发货给顾客的整个流程。
食品安全规章制度方面，针对电商销售的特点，建立了更严格的进货查验记录制度，要求对每一批坚果的电子交易记录进行保存，以便追溯。同时，食品安全自查制度增加了对网络销售环节的检查，如坚果在运输过程中的包装完整性检查等。
申请与审查：
结果：
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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