颖上小作坊生产许可证办理

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2024-10-16 09:12:05
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内容摘要：颖上小作坊生产许可证办理流程在颖上办理小作坊生产许可证，基本流程如下：申请：申请人需要在相关政务系统中填报申请资料。这一步要求申请...

各类资质· 许可证· 备案办理

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颖上小作坊生产许可证办理流程

在颖上办理小作坊生产许可证，基本流程如下：

申请：申请人需要在相关政务系统中填报申请资料。这一步要求申请人准确无误地填写各类信息，包括小作坊的基本信息如名称、地址、负责人信息等，以及与生产相关的信息如拟生产的食品品种等内容。例如，若小作坊计划生产传统糕点，就要在申请资料中明确糕点的种类、制作工艺等相关信息。
受理：相关部门会对申请资料进行审查。审查内容包括资料的完整性、准确性等方面。如果申请资料符合要求，就会出具受理通知书。例如，资料中营业执照复印件是否清晰、法定代表人身份证明是否齐全等都会在审查范围内。
现场审核：受理之后，许可审查中心人员会上门进行资料和现场审核。现场审核会对小作坊的生产场地、设备设施、人员资质等多方面进行检查。比如，生产场地是否符合卫生要求，设备是否满足生产需求且正常运行，从业人员是否具备健康证等。
发证：经过前面的步骤，如果小作坊符合所有的要求，就会核发《食品生产加工小作坊许可证》。并且会全网公示许可信息，以确保信息的公开透明。

颖上小作坊生产许可证办理条件

场地方面
- 生产加工场所需要有固定的地点，与有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源保持安全距离，不受污染源污染。例如不能位于垃圾处理厂附近或者化工企业的下风向等容易受到污染的区域。
- 生产加工区域要与生活区有效分隔，保持清洁、卫生，光线、通风良好，无积水、裸露废弃物或者其他与生产无关杂物，无鼠类、昆虫等侵入，无饲养畜禽等。地面采用水泥、瓷砖等硬质材料铺设，平整、无裂缝、清洁卫生；墙面采用无毒、无味的防渗透材料建造，或者使用无毒、无味、防霉、不易脱落的涂料粉刷，墙面光滑、无污垢，潮湿场所墙面有效防潮；屋顶采用无毒、无异味材料建造，表面清洁，无脱落、不漏雨；门窗闭合严密、开闭正常，清洁卫生。
人员方面
- 直接从事生产加工的从业人员必须持有有效健康合格证明，患有有碍食品卫生的疾病人员，要调离食品生产岗位。例如患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不能从事食品生产工作。
- 关键岗位从业人员要了解与所生产食品相关的食品安全法律法规和标准知识，以确保在生产过程中能够按照规定操作。
设备设施方面
- 要有与生产的产品品种、数量相适应的生产加工设备。例如生产糕点的小作坊需要有烤箱、搅拌机等设备。
- 根据需要配置满足要求的洗手、更衣、消毒、照明、通风、排水、温控、清洗等设施，并且使用正常。这些设施有助于保证生产环境的卫生和产品质量。
- 直接接触食品物料的设备、设施、工具、容器等的材质要符合安全标准，防止有害物质迁移到食品中。
生产管理方面
- 要建立原辅材料、不合格食品、食品添加剂等台账，并及时记录。对采购的原辅材料及添加剂，要查验供货者的许可证和产品合格证明，如实记录购进的食品原料、辅料、食品添加剂、食品相关产品的名称、数量、、购货日期等内容。
- 按照工艺和配方进行生产，对关键加工工序及质量控制点进行有效控制。例如在糕点制作中，烘焙的温度和时间就是关键控制点。
- 食品添加剂的使用要符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)规定，如实记录使用的食品添加剂的名称、数量、日期和添入食品的名称等内容，并在生产场所显著位置公示。

颖上小作坊生产许可证办理所需材料

基本证照类
- 营业执照原件及复印件。营业执照是小作坊合法经营的基本证明，复印件用于存档备案，以确定小作坊的经营主体资格。
- 经营者的身份证原件及复印件。用于确认经营者的身份信息，确保办理许可证的主体身份合法有效。
人员健康类
- 经营者及从业人员健康证原件及复印件。健康证是证明从业人员身体健康状况符合食品生产要求的重要凭证，所有参与食品生产加工的人员都需要持有健康证，以防止传染病等疾病通过食品传播。
场地相关类
- 食品生产加工场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）。周边环境图可以反映小作坊周围是否存在污染源等影响食品安全的因素；平面布局图能够展示小作坊内部的生产区域、仓储区域、办公区域等布局是否合理，例如是否做到了生熟分开、人流物流分开等要求。
生产相关类
- 食品生产主要设备、设施清单。明确小作坊拥有的生产设备和设施，便于监管部门评估其是否具备生产相应食品的能力。
- 主要食品原辅料清单。有助于监管部门了解小作坊生产食品所使用的原料和辅料，从而对原料的安全性进行监管。
- 保证食品小作坊食品安全的规章制度文本。这些规章制度包括但不限于食品生产卫生管理制度、从业人员健康管理制度、进货查验制度、食品添加剂使用管理制度等，以确保小作坊在生产过程中有章可循，保障食品安全。
- 执行的食品安全标准、地方标准或企业标准文本。明确小作坊生产的食品所遵循的质量标准，确保产品质量符合相关要求。
- 生活饮用水安全检测报告。由于水是食品生产中的重要原料或用于设备清洗等环节，所以需要确保生活饮用水的安全性。
- 所加工食品的检验合格报告或者食品主要安全指标合格证明。证明小作坊生产的食品在质量和安全方面符合要求，例如产品的微生物指标、理化指标等检测合格。