阿胶用什么生产许可证

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2024-10-16 09:11:57
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内容摘要：阿胶生产许可证的种类阿胶生产许可证主要涉及食品生产许可证。根据相关法规和政策的规定，对生产阿胶及其制品的食品生产者，应依法实施食品...

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阿胶生产许可证的种类

阿胶生产许可证主要涉及食品生产许可证。根据相关法规和政策的规定，对生产阿胶及其制品的食品生产者，应依法实施食品生产许可。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

阿胶生产所需的许可证要求

阿胶生产许可证的要求较为严格。生产场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，且具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持环境整洁。应具备相应的生产设备或者设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。要有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。同时，设备布局和工艺流程要合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

对于阿胶糕类产品，如果食品标签、食品说明书上特别强调添加了含有阿胶等有价值、有特性的配料或成分，应标示阿胶及其他原料的添加量或在成品中的含量；如果企业未取得阿胶的药品、保健食品生产资质，生产中是以驴皮为原料，经过相应加工而成，此类产品不得在食品名称中提及阿胶，不得将阿胶标示为配料。

获取阿胶生产许可证的流程

获取阿胶生产许可证的流程大致如下：

申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户、农民专业合作组织等，以营业执照载明的主体作为申请人。
申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交相关材料，包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度等。
县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请，会根据不同情况分别作出处理。申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品生产许可申请。
县级以上地方市场监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。对首次申请许可或者增加食品类别的变更许可的，根据食品生产工艺流程等要求，核查试制食品的检验报告。

阿胶生产许可证的相关法规

阿胶生产许可证的相关法规主要包括：

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发51 号）：阿胶为既是食品又是药品的物品。
阿胶虽然是药食同源物质，但国家对阿胶的监管很严格。早在 2009 年，国家质量监督检查检疫总局发布复函（质检食监函229 号）中指出“阿胶属于卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单，应按保健食品的相关管理规定执行，不能纳入食品生产许可范围。”2018 年，市场监管总局办公厅关于阿胶产品管理问题的答复意见（市监食生函 988 号）中指出“阿胶列入了《既是食品又是药品的物品名单》，可用于食品生产经营。对生产阿胶及其制品的食品生产者，应依法实施食品生产许可。
关于阿胶黄明胶聚葡萄糖等产品生产许可有关问题的通知（豫食药监食生函 226 号）：阿胶及其主要原料的制品等无法明确归类的食品，按照《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016 年第 23 号）》的规定，暂纳入“其他食品（类别编号 3101）”。关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知（山东省食药监）中指出：阿胶糕类产品与糕点存在本质差别，应按照其他食品单元实施生产许可。

不同地区阿胶生产许可证的差异

例如，在山东，阿胶糕类产品与糕点存在本质差别，应按照其他食品单元实施生产许可。前期按糕点单元取得生产许可证的企业，有效期内继续有效，期满换证按其他食品单元申报。如已印制的产品标签、包装材料、说明书上使用了原食品生产许可证编号，可以自证书到期顺延使用 6 个月。同时，不同地区对于阿胶生产企业的原料控制、加工车间要求等方面也可能会有一些本地特色的规定和监管措施。