水果店食品卫生许可证要求

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2024-10-16 09:09:51
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内容摘要：一、水果店食品卫生许可证办理条件办理水果店的食品卫生许可证，通常需要满足以下条件：合法的主体资格：应当先行取得营业执照等合法主体资...

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一、水果店食品卫生许可证办理条件

办理水果店的食品卫生许可证，通常需要满足以下条件：

合法的主体资格：应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
合适的经营场所：具有与经营的水果品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
必要的设备设施：具有与经营的水果品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
食品安全管理人员和制度：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
合理的设备布局和工艺流程：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合相关法律法规：满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

二、水果店食品卫生许可证申请流程

一般来说，水果店食品卫生许可证的申请流程如下：

网上提交资料：（每个省市会略有不同，有的需要登录省食药监官网，有的需要登录市食药监官网，根据实际情况自行确定以及登录），在官网首页找到网上办事大厅/在线办事等相似名称的项目，在其中找到食品经营许可证/许可办理等项目，进入。注册账号，一定要填写真实信息。
填写并提交申请：注册成功后登录，点击“申请新开办《食品经营许可证》”，其中如果主体业态选择“食品销售经营者”，很多人有时候会不知道自己应该属于零售商还是食品批发商，这里给大家明确一下，即使您真的是做零售的，但是没有门面店的话，那就只能选择食品批发商。有门面店的，根据实际经营方式，可以自行选择。基本资料填写，包括食品安全人员信息填写、设施设备信息填写等。
导出并准备纸质资料：以上信息填完之后，选择“导出”，将纸质资料打印出来，根据要求填写，加盖公章，制度打印出来，全部加盖公章，纸质资料准备齐全之后，将所有相关资料上传，PDF格式（根据实际情况上传资料）。
现场提交资料：网上资料填报完成之后，点击提交。提交之后，拿上所有纸质资料到辖区食药监办事点提交给工作人员。
现场实地检查：食药监工作人员检查资料无误，会择日到现场实地检查，有问题会告知整改，若无问题检查合格之后，等待发证即可。

三、水果店食品卫生许可证所需材料

申请水果店的食品卫生许可证，通常需要准备以下材料：

食品经营许可申请书：详细填写相关信息。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：用于证明主体资格。
与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件：展示水果店的经营规划。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单：确保食品安全管理有章可循。
利用自动设备从事食品经营的相关材料：如果有利用自动设备，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。
授权委托书及代理人身份证明文件：申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，需要提供。

四、水果店食品卫生许可证审核标准

审核水果店的食品卫生许可证时，主要关注以下方面：

场所环境：检查水果店的经营场所是否整洁卫生，与有毒、有害场所以及其他污染源是否保持规定的距离。
设备设施：确认是否具备与经营的水果品种、数量相适应的经营设备或者设施，如消毒、保鲜、防虫等设备，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施是否符合要求。
人员管理：考查是否有专职或者兼职的食品安全管理人员，以及相关人员是否具备食品安全知识和管理能力。
规章制度：审核保证食品安全的各项规章制度是否健全并有效执行。
工艺流程：评估设备布局和工艺流程是否合理，能否有效防止食品交叉污染和接触有毒物、不洁物。

五、水果店食品卫生许可证相关法规

与水果店食品卫生许可证相关的主要法规包括：

《食品经营许可和备案管理办法》：该办法对食品经营许可和备案的申请、受理、审查、决定，以及相关监督检查工作进行了详细规定，为水果店办理食品卫生许可证提供了具体的法律依据。
《中华人民共和国食品安全法》：明确了国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，水果店的经营活动也在其规范范围内。