小作坊卫生许可证在我申请

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2024-10-16 09:08:25
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内容摘要：小作坊卫生许可证申请流程小作坊卫生许可证的申请流程通常如下：您需要确定您的小作坊所在地的县级人民政府市场监督管理部门。然后，准备好...

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小作坊卫生许可证申请流程

小作坊卫生许可证的申请流程通常如下：

您需要确定您的小作坊所在地的县级人民政府市场监督管理部门。然后，准备好相关的申请材料，包括申请书、所生产食品的产品标准文本、生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明等。接下来，向所在地县级人民政府市场监督管理部门提交申请材料。市场监督管理部门会对您提交的材料进行审核，如果材料齐全且符合要求，会受理您的申请。在审核过程中，可能会对您的小作坊进行现场核查。如果您的申请通过审核，将获得小作坊卫生许可证。

小作坊卫生许可证申请条件

申请小作坊卫生许可证，一般需要满足以下条件：

具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。
具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。
具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置。
具有保证食品安全的管理制度。
试制的食品检验合格。

小作坊卫生许可证申请材料

申请小作坊卫生许可证通常需要准备以下材料：

申请书。
所生产食品的产品标准文本。
生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明。
营业执照。
生产加工者身份证明。
从业人员健康证明。
拟生产的食品品种说明（食品名称、执行标准、散装食品配料表、所使用的食品添加剂成分及含量明细表等）。
生产加工场所平面图。
保证食品安全管理制度，至少应包括食品原料、食品添加剂以及食品相关产品进货查验制度；批发销售记录制度；食品添加剂使用记录制度等。
食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购凭据、许可证照及检验合格证明等凭证；以大豆为原料的还需要提供非转基因证明。
用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准凭证（使用饮用水单位提供）。

小作坊卫生许可证申请注意事项

在申请小作坊卫生许可证时，需要注意以下几点：

省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。小作坊建档应重点记录小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。
省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。对小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。
小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。执行从业人员健康管理制度和小作坊食品生产卫生规范，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。县级市场监管部门及其派出机构要督促小作坊严格落实食品安全主体责任，指导小作坊依法依规从事生产加工活动，告知小作坊开办者禁止生产加工的食品品种，以及应当遵守的食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准。
县级市场监管部门及其派出机构要依据食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准，对小作坊开展监督检查，重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等；必要时对食品进行抽检，检验发现的不合格食品，要依据法律法规的规定及时处置。针对人民群众反映强烈的小作坊食品安全问题，集中开展综合治理。通过许可（登记、核准、备案）等方式实施小作坊监督管理的，要优化工作流程、提升管理效能。
各地市场监管部门要严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，要依法责令其立即停止生产经营，直至吊销许可（登记、核准、备案）。

小作坊卫生许可证申请相关政策

以下是一些与小作坊卫生许可证申请相关的政策：

新《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩等的主要规定有以下两条：第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无害。”
市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见中指出，食品生产加工小作坊是指具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小，主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动，满足当地群众食品消费需求的市场主体。近年来，各地通过地方立法，完善管理制度，推动小作坊食品生产经营活动逐步规范和提升，探索了有益经验，取得了积极成效。为进一步规范小作坊生产经营行为，落实地方属地管理责任，有效防控小作坊食品安全风险，切实维护食品安全，促进乡村振兴和全面建成小康社会，现就加强小作坊监管工作提出了一系列指导意见。