咖啡具的生产许可证

一、咖啡具生产许可证的申请条件

在中国，生产咖啡具若涉及到需要生产许可证的情况，相关企业需要满足一定条件。

（一）企业资质方面

企业需具备独立的法人资格，并且注册资金要符合相关规定。这是企业合法经营以及承担相应责任的基础要求。独立法人资格意味着企业能够以自己的名义独立享有民事权利和承担民事义务，在市场中作为独立的主体进行经营活动。注册资金的规定则是从经济实力方面对企业进行一定的考量，以确保企业有足够的资金来开展生产活动、承担风险等 。

（二）生产资 面

1. 生产场所

• 必须有与生产相适应的厂房空间，厂房要满足基本的卫生和安全要求。例如，厂房的布局要合理，要有良好的通风条件，以防止生产过程中产生的异味、粉尘等对员工健康和产品质量造成影响；要有合适的照明设施，保证生产操作的准确性；厂房的建筑结构要稳固，地面要平整，避免出现安全隐患。

• 对于可可及焙炒咖啡相关产品（如果咖啡具生产与可可及焙炒咖啡产品的生产有直接关联的环节），生产车间内不同功能区域如原料处理间、半成品处理（加工）间和包装间要进行合理分隔（如果适用）。比如在焙炒咖啡生产中，加工间和包装间应隔离（仅适用于加工和包装过程不连续的生产工艺或生产虽连续但包装在非密闭条件下进行）。同时，企业还需要有原辅料库、成品库和检验室等配套空间。原辅料库应能保证原辅料的存放环境符合要求，像可可制品生产中原辅材料库应安装通风窗或通风装置，如环境条件不能满足生产和存储要求还应配备环境温度调节设备；成品库要能保证成品的储存安全，防止产品变质或损坏；检验室则是对产品质量进行检测的重要场所 。

2. 生产设备

• 对于咖啡具生产，虽然没有专门针对咖啡具生产设备列出统一的标准设备清单，但如果涉及到可可及焙炒咖啡产品的相关加工或包装环节，就需要相应的设备。例如，如果是生产与咖啡储存相关的咖啡具并且涉及到咖啡粉或咖啡豆的预处理，可能就需要筛选设备对咖啡豆进行筛选；如果涉及到对可可制品的包装，就需要包装设备（封口机、生产日期加注装置、计量称量装置等）。对于焙炒咖啡生产，必备的设备包括筛选设备、焙炒及冷却设备、磨粉设备（仅适用于咖啡粉）、包装设备（封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等），分装企业应具备磨粉设备（有粉碎工艺要求适用）和包装设备（封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等）。这些设备需要运行正常且符合生产需要，能够保证生产过程的顺利进行以及产品质量的稳定。

（三）人员要求

企业应拥有符合生产要求的技术人员。这些技术人员应具备相应的专业技能和经验。例如，操作生产设备的技术人员需要熟悉设备的操作规程，能够对设备进行日常的维护和简单的故障排除；质量检验人员要掌握产品的质量标准和检验方法，能够准确地对产品进行检测，确保不合格产品不出厂。在可可及焙炒咖啡产品生产相关环节（如果适用），技术人员还需要了解可可豆或咖啡豆的特性、加工工艺的关键控制点等知识，像咖啡豆在焙炒过程中技术人员要能控制好时间和温度等关键参数，以避免产品出现质量问题，如咖啡焙炒过程中时间和温度设置不合理会造成质量指标下降等情况 。

（四）质量管理体系

企业应建立健全的质量管理体系，以确保产品质量的稳定和可靠。质量管理体系涵盖从原材料采购到成品出厂的全过程。在原材料采购环节，要对供应商进行严格筛选，确保所采购的原材料符合质量要求，如企业生产焙炒咖啡的咖啡豆应符合NY/T604 - 2006 《生咖啡》的规定，企业生产可可制品的可可豆应符合LS/T 3221 - 1994《可可豆》的规定，并且原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定，不符合质量卫生要求的，不得投产使用，如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。在生产过程中，要对各个生产环节进行监控，设置关键控制点，例如可可制品生产中要控制可可豆在焙炒、研磨过程中的工艺参数，焙炒咖啡生产中要控制咖啡豆的焙炒时间和温度等。在成品检验环节，要按照规定的检验项目和标准对产品进行检验，如可可制品和焙炒咖啡都有各自的发证检验、监督检验和出厂检验项目，并且对于出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当按照规定的频率进行检验（可可制品的部分项目企业应当每年检验4次等情况），只有检验合格的产品才能出厂销售 。

二、咖啡具生产许可证的办理流程

（一）准备资料

1. 企业基本资料

• 企业需要准备营业执照副本复印件，营业执照是企业合法经营的凭证，副本复印件用于证明企业的法人身份和经营范围等基本信息。

• 企业法定代表人身份证明复印件，用于确认企业法定代表人的身份信息，这是办理生产许可证过程中核实企业责任人的重要依据。

• 企业的生产场地证明文件，例如房产证复印件或者租赁合同复印件。如果是自有厂房，房产证复印件能够证明厂房的产权归属，确定企业有合法的生产场地；如果是租赁厂房，则租赁合同复印件表明企业拥有该场地的合法使用权，且租赁场地应符合生产的相关要求，包括面积、功能布局等方面 。

2. 生产相关资料

• 生产设备清单及设备购置发票复印件，设备清单详细列出企业用于生产咖啡具的所有设备名称、型号、数量等信息，设备购置发票复印件则证明这些设备的合法合规，并且可以通过发票上的信息确定设备的购置时间、价格等，有助于监管部门评估设备的使用年限、价值等是否符合生产要求。

• 生产工艺流程图，该流程图要清晰地展示咖啡具生产从原材料到成品的整个过程，包括各个工序的顺序、操作要点、涉及的设备等内容。例如，如果咖啡具生产涉及到金属加工环节，工艺流程图中就要体现出金属原料的切割、成型、表面处理等工序；如果涉及到陶瓷制作，就要展示出陶土的筛选、制坯、烧制等工序。

• 产品质量标准文本，如果有国家或行业标准的应遵循相应标准，如没有则需要提供企业自行制定并备案有效的企业标准文本。产品质量标准明确规定了咖啡具的各项质量指标，如外观要求（包括颜色、形状、表面光洁度等）、尺寸规格、物理性能（如强度、耐热性等）、化学性能（如是否含有有害物质等）等方面的要求，这是检验产品是否合格的依据。

• 原材料清单及质量合格证明文件，原材料清单列出生产咖啡具所用到的所有原材料名称、规格、等信息，质量合格证明文件则证明这些原材料符合相应的质量要求。例如，如果使用陶瓷原料，需要有陶瓷原料供应商提供的质量合格证明，证明其成分、纯度等指标符合生产咖啡具的要求；如果使用金属材料，要有金属材料的材质证明等。

• 质量管理文件，包括质量管理手册、质量控制程序文件、检验制度等。质量管理手册是企业质量管理体系的纲领性文件，它规定了企业质量管理的方针、目标、组织架构等内容；质量控制程序文件详细描述了生产过程中各个环节的质量控制方法和流程，如原材料检验流程、生产过程中的巡检流程、成品检验流程等；检验制度则明确了检验的项目、方法、频率、人员职责等内容，确保产品质量得到有效控制。

（二）提出申请

企业将准备好的资料提交给当地的市场监督管理部门或者相关的行政许可受理机构。可以通过线上或者线下的方式进行申请。线上申请一般需要登录当地市场监督管理部门指定的政务服务平台，按照平台的指引填写申请表格、上传相关资料；线下申请则需要到指定的办事窗口，提交纸质版的申请资料。在申请时，要明确申请的产品类别为咖啡具生产许可证，并且要准确填写企业的基本信息、生产地址、

（三）审核与现场核查

1. 资料审核

• 市场监督管理部门收到企业的申请资料后，审核的重点包括资料的完整性、准确性和合规性。例如，检查企业提供的营业执照副本复印件是否清晰可辨、法定代表人身份证明复印件是否有效、生产设备清单是否完整且与实际生产需求相符、产品质量标准文本是否符合相关规定等。如果资料存在缺失或不符合要求的情况，市场监督管理部门会通知企业在规定的时间内补充或修正资料。

2. 现场核查

• 资料审核通过后，监管部门会安排工作人员到企业的生产现场进行核查。核查的内容涵盖生产场所、生产设备、人员资质、质量管理体系等方面。在生产场所方面，检查厂房是否符合卫生、安全要求，不同功能区域的划分是否合理，如是否有独立的原料存放区、生产加工区和成品存放区等；检查生产设备是否齐全、是否正常运行，设备的型号和数量是否与提交的设备清单一致；核实企业的技术人员是否具备相应的专业技能和经验，是否有足够的人员来保证生产的正常进行；审查企业的质量管理体系是否有效运行，包括原材料的采购验收、生产过程中的质量控制、成品的检验等环节是否按照规定执行。例如，检查企业是否对原材料进行了进货检验，检验记录是否完整；生产过程中是否对关键控制点进行了监控，监控记录是否可查；成品是否按照规定的项目和标准进行了检验，检验报告是否规范等。

（四）产品抽样检验

• 在现场核查合格后，监管部门会根据相关规定对企业生产的咖啡具产品进行抽样。抽样的方法一般遵循随机抽样原则，确保抽取的样品具有代表性。抽样数量根据产品的批量大小等因素确定，所抽样品应为相同生产日期、保质期内的合格产品。例如，如果企业的咖啡具产量较大，可能按照一定的比例抽取多个样品；如果产量较小，则可能抽取较少数量的样品，但也要满足检验的要求。

• 抽取的样品会被送到指定的检验机构进行检验。检验机构会按照产品的质量标准对样品进行全项检验，检验项目包括但不限于外观、尺寸、物理性能、化学性能等方面的指标。例如，对于陶瓷咖啡具可能会检验其釉面的质量、抗热震性等指标；对于金属咖啡具可能会检验其金属材质的成分、耐腐蚀性等指标。如果检验结果全部合格，则产品通过抽样检验；如果有不合格项目，则企业需要根据不合格情况进行整改，重新抽样检验，直至产品合格为止。

（五）审批与发证

• 经过资料审核、现场核查和产品抽样检验等环节，如果企业的各项条件均符合要求，市场监督管理部门会进行审批，批准企业获得咖啡具生产许可证。审批过程中会对企业的整体情况进行综合评估，包括企业的生产条件、质量管理水平、产品质量等方面。

• 一旦审批通过，市场监督管理部门会向企业颁发咖啡具生产许可证。生产许可证上会注明企业的名称、生产地址、产品名称（咖啡具）、许可证编号、有效期等相关信息。企业在获得生产许可证后，才可以正式开展咖啡具的生产经营活动。

三、咖啡具生产许可证的相关法规

（一）国家层面的法律法规

1. 《中华人民共和国行政许可法》

• 这是规范行政许可的设定和实施的基本法律。在咖啡具生产许可证的办理过程中，该法确保行政机关依法、公正、公开地实施许可行为。例如，规定了许可的申请、受理、审查、决定等程序的基本原则，要求行政机关在办理生产许可证时遵循便民、高效的原则，不得对申请人提出不合理的要求。同时，该法也保障了申请人的合法权益，如申请人对行政机关的决定不服时，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

2. 《中华人民共和国食品安全法》（如果咖啡具与食品接触部分有特殊要求）

• 如果咖啡具是用于盛放食品（如咖啡），特别是可能与食品直接接触的部分，那么这部法律就会涉及到相关的规定。例如，要求咖啡具的材料必须符合食品安全标准，不能向食品中迁移有害物质。生产企业需要确保所使用的原材料，如陶瓷釉料、金属涂层等不会在与咖啡等食品接触时释放出有毒有害物质，如铅、镉等重金属。同时，企业在生产过程中要遵循食品安全管理的相关要求，保证产品的卫生安全，这与咖啡具生产许可证的核发有着密切的关系，因为只有符合食品安全要求的咖啡具才能获得生产许可。

3. 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及其实施办法

• 这是对工业产品生产许可证进行管理的重要法规。它规定了生产许可证的申请、受理、审查、决定、监督管理等方面的具体要求。对于咖啡具生产企业来说，企业要按照条例和实施办法的规定，如实申报生产条件、提交相关资料、接受审查和监督检查等。例如，企业在申请生产许可证时，要根据该条例实施办法中的要求准备各种资料，包括企业基本资料、生产设备资料、质量管理文件等；在获得生产许可证后，要按照规定接受监管部门的定期或不定期检查，如检查企业是否持续符合生产许可证的条件、是否存在违规生产行为等。

（二）行业相关标准

1. 材料相关标准

• 如果咖啡具是陶瓷制品，可能涉及到陶瓷材料的相关标准，如陶瓷的吸水率、抗折强度等物理性能标准，以及陶瓷釉料的铅、镉溶出量等化学性能标准。这些标准确保了陶瓷咖啡具的质量和安全性。例如，对于出口的陶瓷咖啡具，可能需要满足国际上更为严格的陶瓷材料标准，以保证产品在国际市场上的竞争力。

• 对于金属咖啡具，有金属材料的相关标准，如不锈钢的材质标准（包括铬、镍等元素的含量要求）、金属的耐腐蚀性标准等。不同类型的金属材料用于咖啡具生产时，要符合相应的标准要求，以保证咖啡具的质量和使用寿命。

2. 质量相关标准

• 无论是哪种类型的咖啡具，都有外观质量标准，如表面光洁度、色泽均匀性、形状规整性等方面的要求。这些标准影响着咖啡具的美观度和市场接受度。例如，高档咖啡具通常要求表面无瑕疵、色泽纯正、形状精致，以满足消费者对于高品质咖啡具的需求。

• 还有尺寸规格标准，咖啡具的大小、容量等尺寸规格需要符合一定的标准，以方便生产、销售和使用。例如，咖啡杯的容量标准可能会根据不同的市场需求和使用习惯有不同的规定，企业在生产时要按照相应的标准执行，确保产品的通用性和互换性。

四、哪些企业具备咖啡具生产许可证

（一）满足申请条件的正规企业

• 具备独立法人资格并且注册资金符合要求的企业才有资格申请咖啡具生产许可证。例如，一些大型的专业咖啡具生产企业，它们经过合法注册，有足够的注册资金来支撑企业的运营，包括购买生产设备、租赁厂房、聘请员工等。这些企业在硬件设施方面，拥有符合生产要求的厂房，厂房布局合理，通风、照明、卫生等条件良好。厂房内配备了齐全的生产设备，如对于陶瓷咖啡具生产企业，有陶泥加工设备、成型设备、烧制设备等；对于金属咖啡具生产企业，有金属切割设备、冲压设备、焊接设备等。在人员方面，企业聘请了具备专业技能和经验的员工，包括生产技术人员、质量检验人员等。生产技术人员熟练掌握咖啡具的生产工艺，能够根据产品要求操作设备进行生产；质量检验人员了解咖啡具的质量标准，能够对产品进行严格的检验，确保产品质量合格。

（二）建立健全质量管理体系的企业

• 建立了健全质量管理体系的企业更容易获得咖啡具生产许可证。这些企业在原材料采购环节，会对供应商进行严格筛选，只选用符合质量要求的原材料。例如，在采购陶瓷原料时，会选择纯度高、杂质少的陶泥，并且要求供应商提供质量合格证明；在采购金属材料时，会选择符合相应材质标准的金属材料。在生产过程中，企业对各个生产环节进行严格的质量控制，设置关键控制点并进行监控。比如在陶瓷咖啡具的烧制环节，会严格控制烧制温度和时间，以保证产品的质量；在金属咖啡具的焊接环节，会确保焊接质量，避免出现虚焊、漏焊等问题。在成品检验环节，企业按照规定的检验项目和标准对产品进行全面检验，只有检验合格的产品才会出厂销售。

（三）遵守相关法律法规和标准的企业

• 严格遵守国家相关法律法规和行业标准的企业才具备获得咖啡具生产许可证的资格。例如，企业遵守《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及其实施办法的规定，按照要求申请生产许可证，在生产过程中不从事违规生产行为，如不使用未经许可的原材料、不擅自改变生产工艺等。在产品质量方面，企业遵循材料相关标准和质量相关标准，确保咖啡具的质量符合要求。如生产陶瓷咖啡具时，保证产品的铅、镉溶出量等化学性能指标符合标准；生产金属咖啡具时，确保金属材质的耐腐蚀性等性能指标达标。

五、咖啡具生产许可证的有效期

• 一般而言，类似于可可及焙烤咖啡产品生产许可证，咖啡具生产许可证的有效期可能为3年（参考可可及焙烤咖啡产品生产许可证有效期的情况）。在有效期内，企业可以合法地进行咖啡具的生产经营活动。企业需要在有效期届满前，按照相关规定提前申请许可证的延续