制冰类的食品生产许可证是什么

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2024-10-16 09:07:18
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内容摘要：制冰类食品生产许可证的定义制冰类食品生产许可证是国家为了规范制冰类食品的生产活动，保障食品安全，依据相关法律法规要求食品生产者必须...

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制冰类食品生产许可证的定义

制冰类食品生产许可证是国家为了规范制冰类食品的生产活动，保障食品安全，依据相关法律法规要求食品生产者必须取得的一种行政许可证明。制冰类食品属于冷冻饮品的范畴，根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订并公布。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

制冰类食品生产许可证的申请条件

制冰类食品生产许可证的申请条件主要包括以下方面：

生产场所：具备符合制冰类食品生产要求的厂房、车间、仓库等场所，且环境整洁、卫生。
设备设施：拥有与制冰生产相适应的生产设备、检验设备、消毒设备等。
人员要求：配备具有相应专业知识和技能的管理人员、技术人员和操作人员，且相关人员需符合健康要求。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原材料采购、生产过程控制、质量检验、产品召回等方面。
原材料控制：确保所使用的原材料符合食品安全标准和相关规定。

实施食品生产许可证管理的冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。冷冻饮品的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即冷冻饮品，并注明生产的产品品种（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。

制冰类食品生产许可证的办理流程

制冰类食品生产许可证的办理流程通常如下：

准备申请材料：包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单等。
提交申请：向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。
材料审查：相关部门对提交的申请材料进行审查。
现场核查：材料审查通过后，监管部门会组织人员对生产场所进行现场核查。
审批发证：经审查和核查符合要求的，颁发食品生产许可证。

具体的办理流程和要求可能因地区和政策的不同而有所差异、。

制冰类食品生产许可证的相关法规

与制冰类食品生产许可证相关的法规主要包括：

《食品生产许可管理办法》：为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，制定了该办法。其中明确了食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面的规定。
《食品生产许可审查通则（2022版）》：加强了食品、食品添加剂生产许可管理，规范了食品生产许可审查工作，依据相关法律法规、规章和食品安全国家标准制定。适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。