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2024-10-15 08:52:23
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酒店代餐是一种以棒或粉末形式的混合物中预先包装、卡路里控制的产品，可以调制成奶昔或饮料形式，用于替代一餐中的部分饮食或全部饮食的产品。它是高营养密集的食品，拥有低卡路里及高比例必需营养素，其中包括维生素类。代餐通过调整营养配比，比如提升膳食纤维含量和蛋白质含量等，可以做到一份 400 大卡左右热量的代餐，带来和 600 大卡的传统正餐类似的饱腹感体验。随着新时代互联网技术的成长，人民饮食观念的改变，代餐行业将继续蓬勃发展。中国代餐行业市场规模呈持续增长的态势，从 2017 年的 亿元增长到 2022 年的 亿元，预计 2023 年将达 亿元。
为推动中国代餐产业健康发展和配套监管体系建设，2019 年中国营养保健食品协会研发专业委员会组织专人，联合国外专家一起，将于 2019 年底汇编成书出版。中国有关酒店的法律法规或者条例主要包括《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国刑法》以及《中华人民共和国旅游法》等。其中《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，宾馆作为经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务，向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途等信息时，必须真实、全面，不得作虚假宣传。2023 年 12 月 28 日的相关内容介绍了酒店卫生法律法规的基本概念、重要性以及相关规定，包括卫生标准、消毒措施、食品卫生等方面的要求，旨在保障消费者的健康权益。
办理酒店卫生许可证，然后按照申请表要求详细填写酒店信息，并准备所需材料，如宾馆的营业执照、卫生许可证申请表、宾馆经营者身份证明、宾馆厨房设备的清单、员工的健康证明等等。将准备好的材料提交给当地卫生监督部门进行审核，审核通过后，会进行现场勘查和验收。如果现场勘查和验收通过，即可领取酒店卫生许可证。需要注意的是，在办理酒店卫生许可证的过程中，要积极配合卫生监督部门的审查和验收工作，确保酒店卫生安全符合要求。同时，在日常经营中也要遵守相关的卫生管理制度，保障顾客的健康和安全。
未取得卫生许可证的酒店代餐经营可能面临罚款、停业等风险。例如，某商务酒店卫生许可证有效期已过期 80 天仍在经营宾馆，且经营场所醒目位置悬挂的公共场所卫生监督信息公示栏内公示粘贴的 6 个健康证均已全部过期，最终被给予警告，并罚款人民币 3000 元整的行政处罚。某县卫生监督员对某酒店进行卫生监督检查时，发现其未依法取得公共场所卫生许可证擅自从事经营活动三个月以上，以及安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作，最终被给予警告、罚款人民币 17300 元的行政处罚。
某商务酒店因卫生许可证过期仍经营宾馆，以及健康证过期等问题，经卫生监督部门检查后，被依法处罚。但该酒店在后续积极整改，最终可能成功办理了卫生许可证。某县某酒店未依法取得公共场所卫生许可证擅自从事经营活动三个月以上，以及安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作，经处罚后整改，也可能成功办理了卫生许可证。
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