芜湖市小薇餐饮卫生许可证

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2024-10-15 08:51:59

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内容摘要：芜湖市小薇餐饮卫生许可证办理流程在芜湖市，小餐饮卫生许可证相关的是小餐饮备案流程。申请申请人可以线上在安徽省政务服务网芜湖分厅提交...

各类资质· 许可证· 备案办理

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芜湖市小薇餐饮卫生许可证办理流程

在芜湖市，小餐饮卫生许可证相关的是小餐饮备案流程。

申请
- 申请人可以线上在安徽省政务服务网芜湖分厅提交申请，也可以线下到区市场监管局窗口申请小餐饮备案。
受理
- 相关部门会公示应当提交的材料，一次性告知补正材料，然后依法受理或不予受理（如果不予受理应当告知理由）。
核查与决定
- 小餐饮备案由县(市、区)食品药品监督管理部门的派出机构组织实施。派出机构应当在10个工作日内，对小餐饮备案情况进行核查。符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放安徽省小餐饮信息公示卡；不符合条件的则不予办理，并书面告知小餐饮经营者且说明理由。
后续管理
- 如果小餐饮经营场所、经营者名称、经营项目发生变化的，应当及时重新向备案机构提交变更申请，变更后的《安徽省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期为作出变更决定的日期，有效期与原证书一致。《安徽省小餐饮信息公示卡》需要延续的应当在有效期届满十日前，向原备案机构提出申请，延续后的编号不变，发证日期为作出延续决定的日期。若遗失或者损坏的，应当向原备案机构申请补办，补发的编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。小餐饮停止食品经营活动的，应当自停止食品经营活动起十日内到原备案机构申请注销。《安徽省小餐饮信息公示卡》有效期届满未申请延续的、依法被撤回或撤销的，食品药品监督管理部门派出机构应当依法办理注销手续，且编号不得再次使用。另外，有小餐饮备案有效期届满未申请延续、小餐饮主体资格依法终止、小餐饮备案依法被撤回或撤销、因不可抗力导致小餐饮备案事项无法实施、法律法规规定的应当注销小餐饮备案等情形之一的，小餐饮信息公示卡自动注销。

芜湖市小薇餐饮卫生许可证申请条件

基本条件
- 小餐饮是指有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。
- 选址应符合食品安全条件，要与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离，经营场所环境整洁，并且配有防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施。
- 用水要符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员要取得食品从业人员健康证明，进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施，小餐饮从业人员应当每年进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮服务经营活动。
- 使用的食品容器、工具无毒、无害，符合卫生和使用要求，使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害。
经营中的要求
- 厨房面积不得小于5平方米，厨房内至少设立2个清洗水池。
- 食品加工制作工具、用具、容器应符合食品安全要求，待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染。
- 要建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时，应查验供货者的合格证明文件，有关票据凭证保留期限不少于一年。
- 配备食品保温或保冷设备，存放生熟食品的冰箱、冰柜有明显区分标识，配备的垃圾桶应有盖且不透水，配备基本餐饮具消毒、保洁设施。无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具。
- 小餐饮禁止有使用无生产厂名、无生产厂址、无生产日期的食品；现场制售裱花蛋糕、生食水产品；超范围、超限量使用食品添加剂制作食品；使用亚硝酸盐制售食品；使用非食品原料、辅料制作食品；进行网络销售和食品配送；重复使用一次性餐饮具；卫生间设置在食品处理区；跨门店外加工经营以及法律法规规定禁止的其他行为等情况。

芜湖市小薇餐饮卫生许可证所需材料

核心材料
- 需要提供安徽省小餐饮备案申请表。
- 经营负责人身份证明，如果委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明。
- 从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明。
- 房产证或房屋租赁协议复印件，以证明经营场所的合法性。
- 营业执照复印件，表明企业的合法经营资格。
辅助材料
- 餐饮服务经营场所设施设备清单、布局简图，这有助于监管部门了解餐饮场所的设施配备和布局是否合理，是否符合食品安全要求等情况。
- 安徽省小餐饮食品安全承诺书，体现经营者对食品安全的承诺和责任意识。

芜湖市小薇餐饮卫生许可证审核标准

人员相关标准
- 从业人员必须持有有效健康证明，并且每年进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员不得从事餐饮服务经营活动。同时，食品安全管理员需要有培训考核证明，以确保在食品安全管理方面有足够的知识和能力。
场所与设施标准
- 经营场所方面，选址要符合食品安全条件，与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离，面积五十平方米以下且环境整洁，厨房面积不小于5平方米，有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施，用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。场所内的设施设备要符合要求，如厨房内至少2个清洗水池，食品加工制作工具、用具、容器符合食品安全要求，配备食品保温或保冷设备且生熟食品存放设备有明显区分标识，垃圾桶有盖且不透水，有基本餐饮具消毒、保洁设施（若无则需使用符合规定的一次性或集中式消毒餐饮具）等。
经营规范标准
- 在经营过程中，要建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时查验供货者的合格证明文件且票据凭证保留期限不少于一年，待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品分开存放，避免食品污染。并且不能有使用无生产厂名、无生产厂址、无生产日期的食品，现场制售裱花蛋糕、生食水产品（小餐饮禁止），超范围、超限量使用食品添加剂制作食品，使用亚硝酸盐制售食品，使用非食品原料、辅料制作食品，进行网络销售和食品配送，重复使用一次性餐饮具，卫生间设置在食品处理区，跨门店外加工经营等行为，要符合法律法规规定的其他要求。

芜湖市小薇餐饮卫生许可证相关政策法规

国家层面法规的影响
- 《中华人民共和国食品安全法》是根本性的法律依据，它规定了食品生产经营活动应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。这为芜湖市小餐饮的管理提供了基本的法律框架，小薇餐饮作为小餐饮的一员，其经营活动必须遵循该法的相关规定，如在食品安全管理、从业人员健康要求等方面都要符合法律规定的标准。
安徽省地方法规的主导
- 《安徽省食品安全条例》对小餐饮备案管理有着详细的规定。例如，明确了小餐饮的定义，即有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。并且规定了小餐饮备案的相关流程、申请条件、所需材料、经营要求以及监督管理等多方面的内容，是芜湖市小薇餐饮办理卫生许可证相关备案管理的主要依据。
部门规章的补充
- 《安徽省小餐饮备案管理办法（试行）》进一步细化了小餐饮备案管理工作。从备案的具体操作流程，如申请、受理、核查、发放信息公示卡等环节，到小餐饮经营过程中的各项要求，包括禁止行为、变更、延续、补办、注销等手续的办理，都进行了详细的规定，为芜湖市小薇餐饮在卫生许可证相关的备案管理方面提供了全面的操作指南。