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2024-10-15 08:49:14
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各类资质· 许可证· 备案办理
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开办酿酒坊通常需要以下资质：
营业执照：这是合法经营的基本凭证，用于确认企业的合法身份和经营范围。
食品生产加工小作坊许可证（登记证）：确保酿酒坊的生产过程符合食品安全和相关标准。
从业人员健康证：保障从事酿酒工作的人员身体健康，防止传染病传播。
卫生许可证：保证酿酒坊的生产环境和操作符合卫生要求。
税务登记证：依法履行纳税义务。
需要注意的是，不同地区对于酿酒坊资质的要求可能会有所差异。
一般来说，办理酿酒坊资质的流程如下：
需要准备好相关的场地、设备、原料及相关管理流程制度等条件。
到当地政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门）。
填写申请书，并提交以下资料：
营业执照（需年检）复印件1张，没有营业执照的，则需预先核准通知书复印件1张。
经营场所产权证明或租赁合同。
酿酒坊的平面图。
负责人的身份证复印件。
加工人员的健康证。
生产设备和原料的清单。
相关的食品安全管理制度。
提交资料后，监管部门会在15个工作日内到现场去核查，条件符合要求就会发证《食品生产加工小作坊许可证（登记证）》。
不同地区对于酿酒坊资质的要求存在一定的差异：
有些地方明确表示“以证换证，不发新证”，本身就没证，也就不存在换证的说法。
有些地方允许酒坊生产粮食酿造白酒，可以颁发“食品加工小作坊生产许可证”。
还有些地方政府没说行，也没说不行。这种情况在其他行业也很常见，只要凭着良心做生意，确保产品的安全和品质，一般也不会出现政府强制干预的事情发生。
例如，在广东、浙江等地，有的地方允许小酒坊生产粮食酿造白酒，可以发食品小作坊加工许可证。而在有的地方则比较模糊，不说可以，也不说不可以。
与酿酒坊相关的法律法规主要包括：
企业申证产品的种类不同，发证检验的方式也不同。例如葡萄酒及果酒、加工灌装生产企业的抽样应在企业的成品仓库内随机抽取，所抽样品应为同一批次的产品，抽样基数不少于1500瓶（以750ml/瓶计），净含量在。
从事生产经营活动应当遵守《食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律法规的规定，并按相关要求取得备案证。
对发现酿酒坊白酒中甲醇、塑化剂、氰化物等重要安全指标不合格的，将立即责令其停产整顿，召回产品，彻查原因，依法处理。
以下是一些成功办理酿酒坊资质的案例和相关条件：
政策一般是省局统一规划，市局根据指导条例拟定管理办法，将白酒作坊纳入监管目录就可以办理登记证，没有纳入就无法办理，大家可以到当地县市级食药局或同行处咨询。
办理小作坊等级证的一般条件：
小作坊生产加工场所周围不得有明显污染源，排污沟渠应当经常清理或密闭，不得散发出异味；应当距开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场（站）等有碍食品卫生的场所直线距离25米以上。
小作坊生产加工区应当保持良好的卫生状况，做到干净整洁，与生活区相对隔离。
墙壁、棚面一般应当使用浅色无毒材料覆涂，不脱落、易清洗、无灰尘。
保证排水状况良好，污水能够及时处置。
例如，2020 年，青山湖区百年封缸米酒非遗工坊依托市级非遗代表性项目九月九陈年封缸酒制作技艺设立，是一家传统的手工酿酒坊。工坊面积约200平方米，由传承人胡顺文经营管理。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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