预包装食品许可证的标记

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2024-10-14 09:24:34
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内容摘要：一、预包装食品许可证标记的含义预包装食品许可证标记是对预包装食品生产经营合法性的一种标识。预包装食品是指具备食品生产加工资质的主体...

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一、预包装食品许可证标记的含义

预包装食品许可证标记是对预包装食品生产经营合法性的一种标识。预包装食品是指具备食品生产加工资质的主体所生产出来的带有包装的产品，明确排除了现制现售食品、散装食品、食用农产品以及小作坊和食品摊贩销售的食品。这个许可证标记表明该预包装食品的生产、销售等环节经过相关部门的审核与监管，符合国家在食品安全、生产条件、标签标识等多方面的要求。例如，它意味着生产企业的厂房设施、生产设备、人员资质、质量管理体系等都达到了规定的标准，能够保障消费者购买到的预包装食品在质量和安全方面有一定的保障。

二、预包装食品许可证标记的要求

（一）符合相关法律法规

预包装食品许可证标记的颁发与管理需要遵循一系列法律法规。例如，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，对预包装食品的生产、经营许可等进行规范。这些法律法规要求预包装食品的生产企业必须具备相应的生产条件，包括厂房的卫生条件、生产设备的先进性与安全性、人员的健康与资质等方面。只有满足这些法定要求，才有可能获得许可证标记。

（二）与食品经营许可和备案管理相适应

根据《食品经营许可和备案管理办法》，仅销售预包装食品的情况有特殊规定。如果仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品），需要报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。这表明预包装食品许可证标记的管理与食品经营许可和备案管理体系相衔接，确保整个食品供应链的监管完整性。

（三）遵循标签标识的要求

预包装食品标签标识也与许可证标记相关。结合GB 7718 - 2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，标签内容的标注要点包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存等方面都必须符合要求。例如，食品标签的文字、图案要清晰、醒目、持久，便于消费者识读，且应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。这是因为预包装食品许可证标记所涵盖的产品，其标签标识是消费者获取产品信息的重要途径，必须准确、合规。

三、预包装食品许可证标记的样式

、但预包装食品的标签标识需要遵循相关标准。例如，在食品标签上通常会标明食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等重要信息。这些信息的标注方式和格式虽然不是许可证标记的样式，但却是预包装食品合规性的重要体现。以生产日期为例，其标示应清晰准确，如果标示“见包装物某部位”，应标示在包装物的具体部位。部分产品如方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品等曾出现生产日期位置标注不固定，灌装乳饮料印制模糊等问题，这都是不符合要求的情况。所以虽然没有特定的许可证标记样式，但预包装食品标签标识的整体规范间接反映了许可证标记所要求的产品合规性。

四、预包装食品许可证标记的位置

预包装食品许可证标记本身并没有明确规定特定的位置。预包装食品标签标识中的各类信息有相应的位置要求。例如，食品名称应在标签的醒目位置，净含量应与食品名称在同一展示版面等。这些标签标识信息的合理位置安排有助于消费者快速获取产品的关键信息。如果生产日期标示“见包装物某部位”，就应准确地标示在包装物的该具体部位，否则可能导致产品存在被篡改生产日期的风险，如媒体曾曝光某超市用有机溶剂拭去乳饮料原始喷制的生产日期，重新印制以延长销售时间的事件。所以虽然许可证标记没有特定位置，但相关标签标识信息的位置要求是保障消费者权益和食品安全监管的重要方面。

五、预包装食品许可证标记的相关法规

（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

这是预包装食品许可证标记管理的基础性法规。它们规定了预包装食品生产经营的基本要求，包括生产企业的资质、生产过程的安全控制、食品添加剂的使用等方面。例如，对预包装食品生产企业的厂房、设备、人员等方面提出了明确的卫生和安全要求，只有满足这些要求的企业才有可能获得预包装食品生产经营的许可，从而具备使用相关许可证标记的资格。

（二）《食品经营许可和备案管理办法》

该办法对仅销售预包装食品的备案等情况进行了规定。明确了在不同经营情形下，如仅销售预包装食品、同时销售多种食品、不同经营场所的经营等情况下，食品经营者需要遵循的许可和备案要求。这与预包装食品许可证标记相关，因为它规范了预包装食品在市场流通环节的管理，确保带有许可证标记的预包装食品在经营过程中的合法性和安全性。