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2024-10-14 09:22:51
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根据相关法律法规和标准，从事火锅店经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。自 2022 年 2 月 22 日起，GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》正式实施，该标准对餐饮服务包括火锅店的卫生规范提出了明确要求。同时，根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》（国发〔2016〕12 号），取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证。
查询火锅店是否有卫生许可证，您可以通过以下几种方式：
查看相关政府部门网站：部分地区的食品药品监管部门或市场监督管理部门的网站可能提供许可证查询服务。
查看店内营业执照：通常营业执照上会有相关许可信息的体现。
直接向店家询问：要求店家出示其卫生许可证或相关证明文件。
开火锅店办理卫生许可证大致需要以下步骤：
确定是办理个体户营业执照还是公司企业营业执照。
如果是个体户营业执照：
先去工商部门领取《名称预先核准通知书》，确定火锅店名字，并咨询工商部门是否需要办理消防，同时确认是否可以办理餐饮经营范围和类别的证件以及能否通过环评。
拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及火锅店经营场所的房产证明文件、租赁合同的复印件、身份证及复印件等资料，去当地的卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，一间火锅店最起码需要有 2 个人取得健康证。
如果是公司营业执照：
办理流程第一步核准名称：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。核名通过，失败则需重新核名。
提交资料：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。结果是收到准予设立登记通知书。
领取执照：携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。
在办理火锅店卫生许可证过程中，可能会遇到一些问题，例如：
店铺不符合卫生标准：可能是就餐场所空气不流通、缺乏定期清洗消毒空调及通风设施的制度、卫生间没有独立排风系统、没有定期清洁卫生间的制度等。解决办法是按照相关规定进行整改，完善相应的设施和制度。
申请资料不齐全或不符合要求：需要重新准备齐全、准确、真实、合法、有效的资料，并按照要求进行提交。
火锅店卫生许可证的监管部门通常是当地的食品药品监督管理局。根据相关规定，食品药品监管部门负责对餐饮服务场所包括火锅店的食品安全进行监管，确保其符合相关的卫生许可条件和要求。
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