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2024-10-14 09:20:19
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在大理办理个体餐饮卫生许可证，一般遵循以下流程：
了解卫生许可证的适用范围：一般来说，涉及食品生产、餐饮服务等业务的个体户都需要办理卫生许可证。不同地区的具体要求可能有所不同，大理的个体户需要根据当地的法律法规进行判断。
准备相关材料：这是办理过程中的关键步骤，材料的完整性和准确性会影响办理的进度和结果。具体材料在后面会详细说明。
提交申请：将准备好的材料提交到相关部门。在大理，可能是当地的卫生健康部门或者市场监管部门，具体的提交地点可以进一步向当地政府部门咨询。
接受现场检查：相关部门会安排工作人员到餐饮经营场所进行现场检查。检查内容包括但不限于餐饮场所的环境卫生、设施设备是否符合卫生标准、食品加工流程是否规范等。例如，厨房的布局是否合理，是否有专门的清洗、消毒区域，通风条件是否良好等。
等待审批结果：提交申请和现场检查后，就需要耐心等待审批结果。审批部门会根据提交的材料和现场检查的情况进行综合评估。
领取卫生许可证：如果审批通过，申请人就可以按照通知要求前往指定地点领取卫生许可证。
餐饮经营场所的选址及布局要求
符合相关规划：餐饮经营场所的选址及布局应当遵守相关法律法规，符合大理市国土空间总体规划、旅游业发展规划、历史文化名城名镇名村名街保护规划、传统村落保护规划等相关规划，按照禁止发展区、严格管控区和适度发展区实行分区管控。
不在禁止发展区：苍山保护范围核心区、缓冲区；洱海湖区和湖滨带范围内；饮用水水源一级保护区；基本农田保护区以及法律法规和规章规定的其他区域为餐饮业禁止发展区，这些区域不能开展餐饮经营活动。
严格管控区的特殊要求：洱海湖区、湖滨带以外的洱海一级保护区（按照“总量控制、只减不增”的原则）和洱海二级保护区（按照科学合理布局，符合环保、建筑风貌等要求，不新建、扩建经营用房的原则）为严格管控区，在这些区域开展餐饮经营活动需要遵循特殊规定。
适度发展区的要求：在禁止发展区、严格管控区以外的适度发展区，公民、法人和其他组织在符合法律法规、相关规划及行业标准规定的前提下，可以申请经营餐饮业。
餐饮经营建筑要求
符合规划和风貌要求：用于餐饮经营的建筑应该符合所在地规划控高和建筑风貌管控要求，以及历史文化名城名镇名村名街保护规划的管控要求，与当地人文民俗、人居环境、自然景观相协调，不得使用违法建筑开展餐饮经营活动。
房屋质量与使用限制：要符合国家有关房屋质量安全的标准和要求，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
产权清晰：产权清晰，具有合法的土地使用权、房屋所有权或者使用权，持有合法有效的不动产权证书；未持有不动产权证书的，应当提供用地、规划等合法性的证明文件。将住宅改变用途用于开展餐饮经营活动的（除遵守法律、法规以及管理规约外），应当经有利害关系的业主一致同意；对于将住宅用于餐饮经营，未依法办理不动产变更登记的，房屋登记的用途不因经营行为发生改变。
消防安全条件：餐饮经营场所应当符合消防安全条件并办理消防、住建等行业主管部门要求办理的相关消防手续。
生态环境保护要求
配套设施建设：按规定配套建设符合标准的垃圾收集、污水收集、油烟排放等设施设备，确保垃圾、污水、油烟、餐厨废弃物等有效收集处理。
污水排放要求：餐饮业经营者向城镇排水设施排放污水的，应当按技术规范建设相应的隔油、隔渣等预处理设施，符合法律法规规定的有关排放要求；城镇排水设施未覆盖的区域，应当自建污水处理设施，符合法律法规规定的有关排放要求后方可排放，并且要对污水（预）处理设施定期清疏、维护，保证正常运行。
油烟排放要求：餐饮业经营者排放油烟、废气的，应当按规范设置集气罩、排风管道和排风机，并采取安装油烟净化设施等措施。严禁未通过专用烟道、油烟净化设施排放油烟，严禁向城镇排水设施排放油烟，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
噪声控制要求：餐饮业经营者应当采取隔声、降噪等措施，保证噪声排放和振动控制符合国家标准。
设施设备维护：餐饮业经营者应当定期清洗维护各类设施设备，建立健全应急处置机制及设备运行台账，确保污染治理设施、设备正常运行，严禁擅自拆除或者闲置污染防治设施、设备。
申请表：填写时，请务必按照要求详细、准确地填写所有信息。
营业执照：办理卫生许可证之前，需要先取得营业执照。在申请卫生许可证时，需提供营业执照的复印件。
场地平面图：需要提供餐饮店的场地平面图，包括厨房、餐厅、储藏室等各个区域的布局。同时，还要提供详细的消防设施布局图。
卫生管理制度：餐饮店需要建立一套完善的卫生管理制度，包括食品安全操作规程、员工培训计划、卫生检查记录等，并将其制度化。
卫生检测报告：餐饮店开业前需进行卫生检测，包括对水质、空气质量、食品原料等方面的检测，并取得检测报告。
在大理，个体餐饮卫生许可证可能在当地的卫生健康部门或者市场监管部门办理。具体的办理地点可以通过以下方式获取：
政府部门网站查询：查找关于餐饮卫生许可证办理地点的信息。
电话咨询：拨打当地政务服务热线（如0872 - 12345），向工作人员咨询个体餐饮卫生许可证的办理地点。
实地询问：可以到当地的乡镇人民政府（街道办事处）、市场监管所等部门进行实地询问，了解具体的办理地点和相关办理流程。
基本费用：一般来说，到卫生局办理卫生许可证可能需要缴纳一定的工本费。例如，有的地区办理卫生许可证的工本费为23元，提交材料并且审核过关后，10个工作日就可以领取卫生许可证了。
其他相关费用
健康证费用：从事餐饮行业的工作人员都需要办理健康证，健康证的办理需要缴纳体检费，一般在50 - 100元左右。不同地区的价格可能会有所差异，例如在一些地方从业人员健康证（当地疾控中心办法，需要相片及身份证）费用50元左右。
检测费用：如卫生检测报告涉及的水质、空气质量、食品原料等方面的检测，可能会产生检测费用，检测费用根据检测项目的多少而定，可能数千元不等。
培训费用：如果有卫生知识培训合格证的要求，可能需要缴纳培训费，例如从业人员健康证、培训证（每人100元，一年有效期，每年一次）。
材料复印等杂费：在准备申请材料过程中，提交材料复印件要花复印费，去办证还要花交通费等其他杂费。
受理审核时间：在提交申请材料后，相关部门会对材料进行审核。例如，承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。
现场审查后的审批时间：现场审查结束后，如果符合规定，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批。一般从提交申请到最终领取卫生许可证可能需要10个工作日左右，但具体时间可能会因实际情况有所不同，例如申请人数较多、材料存在问题需要补充等情况都会影响办理时间。
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