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2024-10-14 09:20:06
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餐饮服务实行许可制度，从事餐饮服务的单位和个人（餐饮服务提供者）需要取得卫生许可证，不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。依据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，以下餐饮类型通常需要卫生许可证：
常见的需要卫生许可证的餐饮业务包括但不限于以下几种：
各类餐厅：如中餐厅、西餐厅、特色餐厅等。
饮品店：包括咖啡厅、奶茶店、果汁店等。
小吃店：提供各类特色小吃的店铺。
集体食堂：如学校食堂、企业食堂等。
外卖餐饮服务：提供送餐上门服务的餐饮单位。
需要注意的是，随着法律法规的调整和市场的变化，具体的要求可能会有所不同。
例如，国务院曾发布决定，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。但各地在具体执行和监管方面可能会根据当地实际情况进行一定的调整和细化。
餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
适用餐饮范围包括一切从事餐饮服务活动并有固定经营场所的单位和个人，也适用于单位和学校的集体食堂。
特殊餐饮行业，如集体用餐配送单位，通常需要卫生许可证。对于一些新兴的或具有特殊经营模式的餐饮行业，其是否需要卫生许可证，要根据当地的法律法规和具体的监管要求来确定。
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