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2024-10-14 09:19:36
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食品卫生许可证铺面装修需要满足一系列严格的要求，以确保食品安全和卫生。以下是一些常见的要求：
地面：应采用防滑、易清洁的材料，如瓷砖或石材，并设置良好的排水系统，确保地面干燥清洁，避免积水和污垢积聚。
墙面：专间内墙需要贴瓷砖，以方便清洁和保持卫生。
通风设施：保持就餐场所的空气流通，具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。
卫生间：卫生间具有独立排风系统，且具有定期清洁卫生间的制度。
专间设置：
设二次更衣室，二更中需要有水池。
专间内有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计。
专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃。
裱花专间（5平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。
二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。
分区明确：粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。
设备摆放：所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机，奶油机等），设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放。
办理食品卫生许可证的铺面装修流程通常如下：
装修前准备：
了解所在地的食品经营许可证申领标准和程序。
明确装修需求和标准，以便在装修过程中尽可能地满足许可证的申领要求。
装修设计：
绘制场地装修平面图纸，包括专间布局、设备摆放等细节。
确保图纸符合相关法规和标准的要求。
装修施工：
按照设计图纸进行施工，确保装修工作符合食品卫生和安全法规，如正确配置排水系统、确保食品加工区域的洁净度等。
施工过程中注意保留相关的施工记录和材料采购凭证。
提交审核：
将装修平面图纸提交给食药监老师审核。
根据审核意见进行修改和完善，如有需要。
以下是一些成功办理食品卫生许可证的铺面装修案例，供您参考：
开烘焙店：提供场地装修平面图纸给食药监老师审核，包括详细绘制出烘焙、蛋糕裱花、冷食等专间及场地的布局。
家庭咖啡馆：在办理食品卫生许可证之前，完成食品经营许可证的申请，提交店内环境、菜单、食品安全管理制度等相关资料。
如果铺面装修不符合食品卫生许可证标准，您可以采取以下整改方法：
自查自纠：按照相关标准和规范，对铺面进行全面自查，找出不符合要求的地方。
制定整改计划：根据自查结果，制定详细的整改计划，明确整改措施、责任人以及完成时间。
实施整改：按照整改计划，对不符合要求的地方进行整改，如重新铺设地面、改造通风系统、调整分区布局等。
整改验收：整改完成后，邀请相关部门进行验收，确保整改符合食品卫生许可证标准。
食品卫生许可证铺面装修费用因地区、店铺规模、装修档次等因素而有所不同。一般来说，以下是一些可能的费用范围：
基础装修：包括地面、墙面处理等，可能需要数万元。
设备采购：如空调、净水设备、紫外线灯等，根据品牌和质量，费用可能在数千元到数万元不等。
专间装修：如裱花专间的装修，可能需要数万元。
管道设施改造：排水系统、通风系统等的改造，费用可能在数万元左右。
需要注意的是，以上费用，实际费用可能会有所差异。在进行装修前，建议您咨询专业的装修公司，获取准确的报价。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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