饭店必须有食品许可证吗

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2024-10-11 09:33:45
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内容摘要：饭店食品许可证的必要性在中华人民共和国境内从事餐饮服务活动，原则上饭店是必须依法取得食品经营许可的。这是为了规范餐饮服务许可工作，...

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饭店食品许可证的必要性

在中华人民共和国境内从事餐饮服务活动，原则上饭店是必须依法取得食品经营许可的。这是为了规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康。依据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也被纳入餐饮服务许可管理的范围。需要注意的是，以下情形不需要取得食品经营许可：销售食用农产品；仅销售预包装食品；医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

没有食品许可证开饭店的后果

开饭店如果没有食品许可证，将面临严重的法律后果。根据《食品安全法》第八十四条的规定，无证照从事食品经营活动的，由工商行政管理部门没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备等物品。违法经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。开饭店未办理食品许可证将面临严重的法律后果，包括但不限于没收违法所得和物品、罚款等。因此，建议在开饭店前务必按照规定办理相关许可证，以确保合法经营。

饭店食品许可证的办理

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

食品经营许可证办理流程是，先向县级的食品安全监督管理部门提出申请，然后提交相关材料，再由食品安全监督管理部门审核，并可以进行现场核查；最后符合条件的，发给许可证，不符合条件的，书面说明理由。如在网上销售饮料、坚果等预包装食品办理预包装食品经营许可证即可；如果是称重销售的食品（无论有无包装）都应该办理散装类的食品经营许可证；如果是销售保健食品例如：铁皮石斛、人参等商品，则应该办理特殊食品类的食品经营许可证，如果是线上线下同时经营，也需要根据具体经营情况办理相应的许可证。

饭店食品许可证的申请条件

申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：

具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

哪些饭店可以免食品许可证

以下几种情形的饭店不需要取得食品经营许可：

销售食用农产品的饭店。
仅销售预包装食品的饭店。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品的饭店。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品的饭店。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

需要注意的是，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。