面食店卫生许可证要求

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2024-10-11 09:33:32
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内容摘要：面食店卫生许可证的基本要求面食店卫生许可证的基本要求涵盖多个方面。不应有法律、法规禁止的加工行为和食品。在加工前，需要对待加工食品...

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面食店卫生许可证的基本要求

面食店卫生许可证的基本要求涵盖多个方面。不应有法律、法规禁止的加工行为和食品。在加工前，需要对待加工食品进行感官检查，采取措施避免食品在加工过程中受到污染，且不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽。

初加工方面，冷冻（藏）易腐食品解冻后应及时加工使用，食品原料加工前应洗净。经过初加工的食品要防止污染并及时使用或冷藏，生食果蔬和生食水产品原料需在专用区域或设施内清洗处理消毒等。

生产经营场所应距污染源10平米以上；干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。

饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了以下保持就餐场所的空气流通；具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度；卫生间具有独立排风系统；具有定期清洁卫生间的制度。

不同地区面食店卫生许可证的差异

国务院决定取消餐饮服务场所公共场所卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。

不同地区在执行食品经营许可条件时，会根据当地实际情况对增加的内容进行细化。例如，某些地区可能对通风设施的清洗频率、卫生间排风系统的规格等有更具体的要求。

办理面食店卫生许可证的流程

办理面食店卫生许可证通常需要以下步骤：

申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
提交办理食品卫生许可证材料，包括卫生许可证申请书、法定代表人身份证复印件、授权委托书以及被委托人的身份证复印件、企业营业执照复印件、生产场地平面图、生产工艺流程图、卫生防护设施图等。
卫生监督所办证科对申请材料进行核对、登记。经对申报材料审核后，办证科在5个工作日内对符合受理规定的发放《受理申请通知书》。
依照卫生许可条件及标准，由发证受理科派出卫生监督员进行现场审查，作出审查意见。
卫生行政部门作出是否同意发证的决定，市卫生监督机构（办证科）在接到批准发证后向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。