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2024-10-11 09:33:29
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各类资质· 许可证· 备案办理
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食品流通许可证已被食品经营许可证所取代。在现行规定下，以下食品经营活动通常需要取得食品经营许可证：
从事食品批发销售。
从事中央厨房经营。
从事集体用餐配送。
从事学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂经营。
从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售。
从事热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等高风险食品制售。
需要注意的是，销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等情形，不需要取得食品经营许可证。
食品经营许可证涵盖的食品种类较为广泛，包括但不限于以下几类：
预包装食品：含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品。
散装食品：如散装的坚果、糖果等。
热食类食品：例如热炒菜、火锅等。
冷食类食品：像凉拌菜、卤味等。
生食类食品：如生鱼片等。
自制饮品：如自制的果汁、奶茶等。
食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，且可以复选。同时，国家市场监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目进行调整。
常见需要食品经营许可证的食品包括：
各类加工制作的熟食，如烤鸭、烧鸡等。
冷荤类食品，如凉拌牛肉、凉拌猪耳等。
冷加工糕点，如冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。
对于一些特殊的食品，如婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，也需要取得相应的食品经营许可证才能进行销售。
例如，广东省规定，在流通环节从事食品经营的经营者，应当依法取得食品流通许可。同一食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动的，应按不同地点分别取得食品流通许可。
各地可能会根据当地的食品安全风险状况、产业发展特点等因素，对某些食品经营项目的许可要求进行细化或调整。
国家市场监督管理总局不断完善食品经营许可和备案管理的相关政策。例如，新出台的《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作进行了明确规定。
同时，相关政策也在不断适应食品经营领域的新发展，如针对食品经营连锁企业总部、利用食品自动设备从事食品经营等新兴业态，提出了相应的许可审查要求，以保障食品安全，促进产业健康发展。
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