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2024-10-11 09:33:10
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各类资质· 许可证· 备案办理
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造酒是需要生产许可证的。酒属于食品范畴，为了保障消费者的食品安全和合法权益，确保酒类产品的质量和生产过程符合相关标准和规定，国家对造酒行业实施严格的监管，要求企业必须取得相应的生产许可证才能进行生产。
相关法律规定：根据国家市场监管总局《食品生产许可管理办法》（总局令第 24 号）第十二条之规定，申请食品生产许可，应当符合一系列条件，包括具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律、法规规定的其他条件。
在中国，造酒生产许可证的相关规定较为严格和详细。白酒是食品的一种，所以生产白酒需要正规的营业执照、食品生产许可证、税务登记证，机构代码证，酒类流通证，白酒生产许可证、食品生产加工小作坊许可证。
葡萄酒及果酒生产许可证审查细则：葡萄酒及果酒生产许可证审查细则规定葡萄酒及果酒的申证单元为 1 个：葡萄酒及果酒。葡萄酒及果酒生产许可证审查细则规定主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。
其他规定：根据《酒类管理办法》第二章备案登记第六条，从事酒类批发、零售的单位或个人（以下统称酒类经营者）应当在取得营业执照后 60 日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。第七条酒类经营者备案登记程序如下：(一)领取《酒类流通备案登记表》（以下简称《登记表》）。(二)填写《登记表》。酒类经营者应完整、准确、真实地填写《登记表》；同时认真阅读《登记表》所附条款，并由法定代表人或业主签字、盖章。(三)向商务主管部门提交下述备案登记材料：1、按本办法第七条第(二)项要求填写的《登记表》一式两份；2、由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件；3、经商务部认可并由省级商务主管部门公示要求提交的其它材料。
造酒生产许可证的办理流程因酒类品种和地区而有所不同。以下是一般的办理流程：
企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类(特种)生产许可证申请审批表”（一式两份）。
企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。
所需材料和条件：
申办条件：
生产企业必须是独立法人单位；生产要达到一定规模。
生产白酒、啤酒的企业注册资金要 200 万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要 100 万元以上。
从业人员中至少要有 5 名具有中级以上职称的专业技术人员。
有效厂房面积不少于 500 平方米。
申办资料：
书面申请报告。
企业法人身份证。
营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书。
《卫生许可证》（卫生评价报告单）。
专业技术人员资格证明。
厂房房产证或租赁合同（复印件）。
注册资金验资证明。
本厂产品质量标准。
产品检验报告。
由于不同国家和地区的法律法规、监管体系以及文化背景存在差异，国外造酒生产许可证的要求也各不相同。一般来说，大多数国家都会对酒类生产企业进行严格的监管，要求其符合一系列的卫生、安全、质量标准以及环保要求。
例如，在一些欧洲国家，造酒企业可能需要满足特定的传统酿造工艺标准，以保证酒类产品的品质和特色；在美国，造酒企业需要遵守联邦和各州的相关法律法规，包括生产设施的标准、原材料的和质量控制等方面的要求。
但具体的要求需要根据目标国家或地区的具体法律和规定来确定。
不同类型的造酒生产许可证存在一定的差异。
以白酒为例，生产许可证上白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）的具体意思有所不同：
白酒指企业有窖池，可以自己酿造原酒，也可以外购原酒，灌装生产成品酒。
白酒（液态）表示企业没有窖池，只可以生产瓶装酒，配制酒。
白酒（原酒）表示企业有窖池，可以自己酿造原酒，但没有灌装设备，不能生产成品酒，自己酿造的原酒用来外销供其他企业生产使用。
再如葡萄酒及果酒，以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。
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