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2024-10-11 09:32:41
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各类资质· 许可证· 备案办理
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自酿啤酒生产许可证的申请条件较为严格，主要包括以下方面：
企业必须具备合法的营业执照，且经营范围涵盖啤酒生产相关内容。
生产场所应符合相关规定，如应建在地势高、水源充足的地区，厂区应设绿化带，有良好的排水系统，必须设有废水、废气处理系统。
具备完善的生产设备和设施，能够满足自酿啤酒的生产需求。
拥有专业的技术人员和管理人员，熟悉啤酒生产工艺和质量控制。
建立健全的质量管理体系，能够对原材料采购、生产过程、成品检验等环节进行有效控制。
能够提供例行（型式）检验报告，证明产品质量符合相关标准。
符合环保、卫生等方面的要求，并能提供相应的证明材料。
自酿啤酒生产许可证的办理流程大致如下：
前往当地的审批局（以前叫食监局），咨询当地是否允许建设啤酒生产企业。如果允许，进行下一步。
接着，去工商进行预登记。登记个名称字号，工商初审如果没有问题，会给您一个预登记的证明。
然后，租赁或建设厂房。一定要有污水处理设施，且厂房要通过环保认证，污水认证需要通过环保局通过（这个认证不是环评证，目前环评和SC还是分离的），审批局没有办法提交资料。
之后，购买设备，建设车间。建车间之前最好到当地的审批局，咨询审批局的专家，按照要求规划车间。因为不同地区的要求不一样，认真听取审批局专家的建议建设厂房，在建设厂房期间去审批局填写申请资料（包括生产酒的种类等）。
再然后，购买实验室器材。按照要求购买完成后去计量局计量测定仪器。
等待相关部门的审批和审查。
申请自酿啤酒生产许可证需要准备以下材料：
填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报质量技术监督局业务科。
企业法人营业执照。
例行（型式）检验报告。
环保、卫生证明等材料。
在申请自酿啤酒生产许可证时，需要注意以下事项：
自酿啤酒的制作过程需要保持十分的卫生，尤其是发酵桶、密封盖、温度计等器具需要严格消毒。
要控制好温度，自酿啤酒需要保持适宜的温度，如果温度过高或者过低会导致发酵失败或者品质不佳。
麦汁处理方式会对啤酒口感和质量有直接影响，需要仔细处理。
要掌握糖度检测的技巧，在制作啤酒的过程中，糖度的浓度会对口感和酒精度数产生影响。
关于自酿啤酒生产许可证的审批时间，但一般来说，省质量技术监督局受理企业的申请材料后，应在7个工作日内对符合申报条件的企业发放《生产许可证受理通知书》。省级质量技术监督局应在受理申请后2个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品。
与自酿啤酒生产许可证相关的政策法规主要包括：
《酒类生产许可审查细则（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒）》对啤酒生产的基本流程、关键控制环节、容易出现的质量安全问题等进行了规定。
《酒类生产许可审查细则（其他酒、食用酒精）》明确了其他酒的申证单元、生产流程等内容。
《酒类流通管理办法》对酒类流通包括备案登记等方面进行了规范。
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