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2024-10-11 09:31:43
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海味干货作为食品的一种，其经营销售需要遵循相关的食品许可证规定。国家对于食品经营许可和备案管理有着明确的要求。《食品经营许可和备案管理办法》10次局务会议通过，该办法旨在规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全。
同时，《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》也对食品相关产品的质量安全监督管理进行了规定。食品相关产品质量安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
销售海味干货通常需要食品经营许可证。在销售海鲜干货时，必须获得食品经营许可证，以确保符合国家食品安全标准。
如果是在淘宝等电商平台销售海味干货，也有相应的要求。例如，开淘宝店卖海鲜干货，如果是国内生产的未经加工的初级农产品，不需要提交食品资质备案，发布宝贝时，宝贝的【外包装类型】选择【食用农产品】即可；则需要相关的食品经营许可证。
销售食品商品的商户还可能需要提供商户持有的《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件；如系食品生产厂商需提供《食品生产许可证》复印件；商户出具的质量保证书；如系进口食品还须商品出入境检验检疫合格证明等。
办理海味干货食品经营许可证一般需要经过以下流程：
前期需花费足够的时间整理好相关申请资料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
准备好资料后在网上或者到办理营业执照的窗口提交申请。
在网上或窗口申请通过之后，相关部门会组织人员开展经营场所现场核查。
现场审查完毕之后会出具审核意见，将审核结果告知申请人。
需要注意的是，食品展销会的举办者应当依法承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告。
申请海味干货食品经营许可证，应当符合下列条件：
具有与经营的海味干货品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具备相应的食品安全管理制度和人员，能够保证食品安全。
同时，对于进口的海味干货，还需要符合特定的准入要求。按照《进出口水产品检验检疫监督管理办法》及总署有关文件要求，首次进口的质量安全和检疫风险较高的水产品应获得输华检验检疫准入资格后方能进口。进口的海味干货应列入《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》中方可进口。
未取得海味干货食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，将面临严厉的处罚。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条明确规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚。罚款金额主要根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额来确定。货值金额不足一万元的，罚款金额在五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款金额为货值金额的十倍以上二十倍以下。除了罚款外，违法者还可能面临没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的法律责任。如果违法行为导致了消费者的合法权益受到损害，违法者还应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
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