四川版白酒小作坊生产许可证

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2024-10-11 09:29:16
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内容摘要：四川版白酒小作坊生产许可证办理流程办理四川版白酒小作坊生产许可证大致需要以下流程：申请人应当在从事生产经营活动前向生产所在地县级市...

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四川版白酒小作坊生产许可证办理流程

办理四川版白酒小作坊生产许可证大致需要以下流程：

申请人应当在从事生产经营活动前向生产所在地县级市场监督管理部门提交相关材料，并对提交的申请材料真实性负责。需要提交的材料包括：
- 申请书
- - 营业执照复印件
- 从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明
- 生产的主要食品类别、类别名称和品种明细
- 生产经营场所平面图以及生产工艺、流程说明
生产的食品未列入小作坊重点监管食品目录的，县级市场监督管理部门应当自收到食品小作坊生产许可申请之日起3个工作日内完成形式审查。对符合条件的，作出准予生产许可的决定，并自作出决定之日起5个工作日内向申请人颁发食品小作坊生产许可证；对经形式审查获得许可证的食品小作坊，县级市场监督管理部门应当自颁证之日起30日内，进行现场监督检查。监督检查结果不合格的，应当限期整改。
生产的食品列入小作坊重点监管食品目录的，县级市场监督管理部门应当对其进行现场核查，在收到食品小作坊生产许可申请之日起10个工作日内完成审查。对符合条件的，作出准予生产许可的决定，并自作出决定之日起5个工作日内向申请人颁发食品小作坊生产许可证；对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
现场核查应当由县级人民政府市场监管部门抽派的食品安全监管人员进行，核查人员不得少于2人。根据需要可以聘请专业技术人员作为核查人员参加现场核查。核查人员应当出示有效证件（证明），填写食品小作坊生产许可现场核查记录表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查记录表上签名或者盖章。

四川白酒小作坊生产许可证的条件

四川白酒小作坊生产许可证的条件包括：

具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产加工场所，环境整洁，并与有毒、有害场所以及其它污染源保持适当的距离。
具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产设备、设施以及消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等卫生防护设施。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
具有食品安全管理人员和健全的食品安全管理制度。
法律、法规规定的其他要求。

同时，食品小作坊禁止生产下列食品：

保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品。
采用传统酿制工艺以外的其它方法生产的酒类、酱油和醋。
国家和省禁止生产加工的其它食品。食品小作坊不得接受委托生产加工或者分装食品，不得生产加工食品添加剂。

四川版白酒小作坊生产许可证的监管要求

四川版白酒小作坊生产许可证的监管要求如下：

食品小作坊生产者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
省级市场监督管理部门负责指导全省食品小作坊生产许可和监督管理工作。依据食品类别和食品安全风险状况，确定食品小作坊重点监管食品目录。
设区的市级市场监督管理部门负责指导本行政区域内食品小作坊生产许可和监督管理工作。
县级市场监督管理部门具体负责本辖区内食品小作坊的生产许可、监督管理等工作。

食品小作坊生产活动应在许可范围之内，并符合以下要求：

盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具使用后应当洗净，保持清洁。
生产、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料，并符合相关食品安全标准要求。
食品生产经营人员应当保持个人卫生，患有国务院卫生健康主管部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
按照国家规定和标准存放、使用食品添加剂。
生产经营的食品不得掺假掺杂、以次充好、以假充真。

食品小作坊还应当满足以下要求：

保障食品可追溯。鼓励食品小作坊对接或上传相关数据信息至省信息化溯源公共服务平台。采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证或者备案证明、产品合格证明，索取销售凭证，并保存相关证明。采购进口食品原料的，需提供进口经销商资质和加盖供货方公章的出入境货物检验检疫证明复印件。相关证明的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
建立食品安全自查制度，定期开展食品安全状况自查评价。食品小作坊生产条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品小作坊生产者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监督管理部门报告。食品安全风险等级被评定为高风险的食品小作坊应当每季度将自查结果向所在地县级市场监督管理部门报告。
因食品小作坊生产工艺确有需要使用食品添加剂的，应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）。专区（柜）存放、专人管理，并标示食品添加剂字样。使用时应准确计量，如实记录食品添加剂的名称、使用量、使用日期、使用人员等事项。记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
生产加工的食品应当有包装和标签，标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及食品小作坊的名称、生产地址、、许可证编号等信息。鼓励标识产品执行标准、致敏物质。标签内容应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。依法豁免标示保质期的食品可不标示保质期。
应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。食品小作坊应当对新投产、停产超过3个月后重新生产或者改变生产工艺后生产的首批食品，委托有资质的检验机构进行检验，检验合格后方可生产、销售。检验报告的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
、许可证、食品安全风险等级等信息。相关信息应当完整、真实、清晰，发生变化的，应当在10日内更新。网络食品交易第三方平台提供者应当依法制止不合格食品的销售。食品安全风险等级被评定为高风险的食品小作坊不得从事网络食品经营。

成功办理四川版白酒小作坊生产许可证的案例

以下是一些成功办理四川版白酒小作坊生产许可证的案例：

顺庆发出首张《四川省食品小作坊生产许可证》。自《四川省食品安全条例》和《四川省食品小作坊管理办法》实施后，食品小作坊由备案改为许可，当地针对辖区食品小作坊数量多、分布散的特点，秉持“靠前服务、从严把关”的原则，主动上门指导，提前规范，从严审核，不断夯实辖区小作坊食品安全基础。
仪陇县市场监管局向立山镇白酒小作坊鑫缘酒厂颁发了编号为川坊1号的《四川省食品小作坊生产许可证》，这是仪陇县发放的首张《食品小作坊生产许可证》，标志着全县食品生产加工小作坊进入许可时代。