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2024-10-11 09:28:52
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销售蜂蜜是否需要食品生产许可证，取决于蜂蜜的性质和销售方式。如果销售的是经过加工生产的蜂蜜产品，通常是需要食品生产许可证的。但如果销售的是未经过加工的原蜜，且符合食用农产品的定义，一般不需要食品生产许可证。
相关法律规定：根据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，对于食品生产经营有着明确的许可制度要求。
对于以蜂蜜原料经过加工生产的蜂蜜产品，应按照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关规定，获取食品生产许可。
预包装标签标识应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）及相关标准规定进行标签标注。
销售食用农产品，不需要取得食品许可。但如果把蜂蜜加工成食品产品，就需要按照相关规定获取食品生产许可。
相关案例：南川区人民法院审理了一起因销售本地特色农产品“金佛山药蜜”引起的产品销售者责任纠纷案，法院审理认为涉案“金佛山药蜜”等为食用农产品，所适用的安全标准为农产品质量安全标准，依法判决产品销售者退还货款，驳回消费者请求支付10倍赔偿金的诉讼请求。
实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。
蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601。
关键控制环节：
原材料的质量控制。
灌装(包装)过程的卫生控制。
蜂花粉去杂、灭菌过程控制。
蜂产品制品混合过程质量控制。
蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂的使用控制。
容易出现的质量安全问题：
蜂花粉水份含量不符合标准要求。
原料蜂胶中药物残留或重金属超标。
蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂超量、超范围使用。
蜂产品制品微生物指标不符合标准要求。
一般来说，如果蜂蜜是经过加工处理的，那么需要食品生产许可证；如果蜂蜜是初级农产品，未经过加工处理，则不需要食品生产许可证。国家对食品生产经营实行许可制度。涉案蜂蜜外包装上没有标注“生产许可证号”，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。”
企业需填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，并报送到相应的质量技术监督局业务科。
质量技术监督局业务科对企业提交的申请材料进行审查，符合要求的予以受理。
质量技术监督局组织相关人员对企业的生产场所、设备、人员等进行现场审查。
对企业生产的蜂蜜产品进行抽样检验，检验合格后方可颁发许可证。
质量技术监督局对企业的申请材料、现场审查结果和产品检验报告进行综合审批，符合条件的颁发食品生产许可证。
注意事项：
生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即蜂产品的分类。分装企业还应单独注明分装。
必备的生产资源包括生产场所和生产设备，生产场所要符合卫生要求，生产设备要满足工艺需求。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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