卖吃的都需要卫生许可证吗

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2024-10-11 09:28:51
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内容摘要：哪些食品售卖不需要卫生许可证销售以下食品通常不需要取得食品经营许可：销售食用农产品。食用农产品是指在农业活动中获得的供人食用的植物...

各类资质· 许可证· 备案办理

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哪些食品售卖不需要卫生许可证

销售以下食品通常不需要取得食品经营许可：

销售食用农产品。食用农产品是指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。例如，未经加工的蔬菜、水果、禽蛋等。
仅销售预包装食品。预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

需要注意的是，除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

办理食品卫生许可证的流程

办理食品卫生许可证的流程大致如下：

准备材料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件可以是机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等的批准设立文件）。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
- 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交申请：应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。
审核与实地核验（部分情况需要）：对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全 10 个工作日内即可领取食品经营许可证；对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要 10 - 20 个工作日可以领取营业执照。

卫生许可证的作用和重要性

卫生许可证具有以下重要作用和意义：

卫生许可证是公共场所在经营开业前，经卫生管理部门批准的法定凭证。
它是证明企业或个体工商户符合相关卫生标准，可以从事相关行业的合法证件。
卫生许可证是企业合法经营的前提，也是保障消费者权益的关键。
一旦违反卫生许可证的相关规定，企业将面临罚款、停业等处罚，甚至需要承担法律责任。

例如，在公共场所卫生管理条例中规定，如果卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的；未获得“健康合格证”，而从事直接为顾客服务的；拒绝卫生监督的；未取得“卫生许可证”，擅自营业的，将面临相应的罚款，罚款一律上交国库。

没有卫生许可证卖食品的后果

没有卫生许可证卖食品将面临严重的法律后果：

根据《食品安全法》，没有食品经营许可证被查到将受到行政处罚。
对于无证经营餐饮服务的，处罚力度很大。无证经营的餐饮店将被查处，违法所得和食品等将被没收，并面临罚款。罚款金额视货值而定，最高可达货值的 10 倍，以保障餐饮卫生和消费者权益。
对于没有取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
如果明知无证经营食品是违法的行为但仍然经营的，监管部门将责令停止经营活动，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
如果因为经营活动导致消费者的权益受到了损害的，食品生产者还需要承担一定的连带责任。

对未依法取得公共场所卫生许可证，擅自经营的，由县级以上地方人民政府卫生计生行政部分责令限期整改，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款，有下列情形之一的，处以五千元以上三万元以下罚款：