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2024-10-11 09:28:33
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厨房做隔断办理卫生许可证，主要有以下要求：
厨房面积：厨房的面积最小不能低于8平米。
功能分区：厨房和餐厅应进行完全隔断，对于中小型餐馆，厨房和餐厅的面积比例一般为1:2。
卫生设施：厨房上下水通畅，地面应使用耐磨防滑、不渗水、易于清洗的材料铺设，地漏、下水道出口处装有防鼠网（空隙小于1厘米）。墙面瓷砖到顶，屋顶露瓦的简易厨房要求用光洁易清洗的材料吊顶。窗子为一玻一纱，进出口有风幕、防蝇门帘。按每40平方米设置1盏灭蝇灯。符合洁净化卫生要求。
设备配备：厨房必要配备以下设备，如基本设备包括罩式抽排油烟装置（灶具数量决定）、餐具数量按照1:3配备（物理消毒法需中型消毒柜规格280立升1台以上洗碗池2—4个，化学消毒法应设置三联池）、洗菜池、多层菜架各2—4个、四门冰柜2台以上（标注为一生一熟）、加盖的中型垃圾桶、泔水桶2—4只、灭蝇灯（30瓦以上）1盏/20平方米、鼠笼、鼠夹数个。不锈钢设备包括操作台（下面为食品柜）2—4个、不锈钢餐具保洁柜2个、食品存放柜2个。
凉菜间要求：如经营熟食、凉菜的必须有凉菜间。对于中小型餐馆，凉菜间位置可在靠近厨房的餐厅内设置，面积不得小于5平方米。凉菜间入口处必须设置预进间，具有二次更衣和洗手、消毒的设备。凉菜间内配有紫外线灯，距离操作台1— 米；有换气扇，室温必须低于25℃；配有冰柜（箱），有专用的工具用具，采用非手动式的水龙头，设有可开合的食品输送窗。
卫生许可证厨房隔断的标准通常包括以下方面：
材质要求：隔断材料应符合卫生标准，易于清洁和消毒，常见的如不锈钢、防火板等。
密封性：隔断应具备良好的密封性，防止油烟、气味和细菌的传播。
高度要求：隔断的高度一般应从地面到天花板，确保完全分隔厨房和其他区域。
稳定性：隔断结构要稳定牢固，能够承受日常使用和可能的碰撞。
清洁便利性：隔断表面应光滑平整，无难以清洁的角落和缝隙。
厨房做隔断办理卫生许可证的一般流程如下：
申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。
审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
以下为您介绍一些成功办理卫生许可证的厨房隔断案例：
坪塘街道“就近办”改革后，《公共场所卫生许可证》事项办理委托下放至街道。申请人只需提交卫生许可证申请书、营业执照、法定代表人身份证明、公共场所卫生许可告知承诺书等4类申报材料到街道办理，当场即可出《卫生许可证》正本和副本。
办理卫生许可证厨房隔断时，需要注意以下事项：
材料选择：应选择符合食品安全和卫生标准的材料，避免使用易滋生细菌、难以清洁的材料。
施工质量：隔断的施工要确保牢固、平整，没有缝隙和漏洞，以防止油烟、灰尘和害虫的渗透。
卫生设施配备：除了隔断本身，厨房内还应配备足够的卫生设施，如洗手池、消毒设备、垃圾桶等，并确保其正常使用和定期清洁。
通风与照明：保证厨房有良好的通风和充足的照明，以维持良好的工作环境和卫生条件。
合规性：隔断的设置和厨房的布局应符合当地卫生部门的相关规定和要求，如有疑问，应提前咨询相关部门。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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