餐饮食品卫生许可证要求

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2024-10-10 10:34:04
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内容摘要：餐饮食品卫生许可证的基本要求餐饮食品卫生许可证的基本要求涵盖多个方面。餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事...

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餐饮食品卫生许可证的基本要求

餐饮食品卫生许可证的基本要求涵盖多个方面。餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。新建、扩建、改建餐饮业应当符合《食品卫生法》的有关规定和要求。餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。同时，餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。另外，餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任，集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。

不同地区餐饮食品卫生许可证的特殊要求

例如，国务院决定取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。食品药品监管总局就上述4类餐饮服务场所公共卫生许可整合后，食品经营许可相关条件等事项做出相应调整，如在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了保持就餐场所的空气流通、具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度、卫生间具有独立排风系统、具有定期清洁卫生间的制度等内容。

办理餐饮食品卫生许可证的流程

办理餐饮食品卫生许可证一般需要以下流程：去当地工商部门核准名称。然后，去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证。申请人需要填写相应的申请表，并到当地的受理窗口递交食品卫生许可证申请书，同时提交办理食品卫生许可证所需的材料，包括但不限于营业执照、法定代表人或负责人的身份证明、经营场所的产权证明或租赁合同、食品从业人员的健康证明等。各级食品药品监管部门会对申请进行审查，包括对经营场所的现场核查等。审查通过后，会颁发餐饮食品卫生许可证、。

餐饮食品卫生许可证的审核标准

餐饮食品卫生许可证的审核标准主要依据相关法律法规和国家标准。例如，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，以及GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等国家标准。审核内容通常包括餐饮服务提供者的经营场所、设施设备、人员健康状况、食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节是否符合食品安全要求、、、、、。