食品经营许可证自制饮料

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2024-10-10 10:34:01
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内容摘要：食品经营许可证自制饮料办理流程办理食品经营许可证自制饮料通常需要以下步骤：取得合法主体资格：企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体...

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食品经营许可证自制饮料办理流程

办理食品经营许可证自制饮料通常需要以下步骤：

取得合法主体资格：企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
确定经营项目和主体业态：申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。自制饮料属于餐饮服务中的自制饮品制售。
准备申请材料：应当提交食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交申请：向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请。
受理与审查：县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行处理，包括受理、审查等环节。
领取许可证：审查通过后，领取食品经营许可证。

自制饮料食品经营许可证的要求

场所要求：具有与经营的自制饮料品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备设施要求：具有与经营的自制饮料品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员要求：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
管理要求：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

食品经营许可证自制饮料的相关法规

《食品经营许可和备案管理办法》是规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全的重要法规。其中明确了食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作的具体要求和流程。同时规定了食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的许可和备案管理权限，以及县级以上地方市场监督管理部门的职责等内容。

成功办理食品经营许可证自制饮料的案例

国家市场监管总局拟调整自制饮品制售经营项目，对奶茶店等产生了一定影响。此次调整进一步优化了相关管理规定。
有餐厅因未按规定向市场监管部门申请变更经营许可，在推出自制饮品后被处罚。例如，但未按规定申请变更经营许可事项，上海市市场监管部门查实后，给予了警告处罚。深圳市鼎厨饮食管理有限公司旗下一家门店内，自制并销售4种饮品，但未按规定向市场监管部门申请变更经营许可，被合并处罚，包括警告、没收违法所得1840元、罚款8600元，合计罚没金额10440元。

食品经营许可证自制饮料的常见问题及解决办法

常见问题：
- 未按规定变更经营许可事项：如增加自制饮料经营项目后未及时申请变更。
- 场所和设备不符合要求：加工场所卫生不达标，设备设施不完善。
- 人员管理不到位：食品安全管理人员未经过培训和考核。
解决办法：
- 及时了解相关法规和政策，按照规定在经营项目发生变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
- 加强场所卫生管理，按照要求配备齐全的设备设施，并定期维护和检查。
- 组织食品安全管理人员参加培训和考核，确保其具备相应的知识和能力。