食品经营许可证包含糕点

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2024-10-10 10:34:00
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内容摘要：食品经营许可证涵盖范围食品经营许可证是一个综合性的许可证书，涵盖了多种食品经营活动。其经营范围包括预包装食品销售、散装食品销售、特...

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食品经营许可证涵盖范围

食品经营许可证是一个综合性的许可证书，涵盖了多种食品经营活动。其经营范围包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售等。按照经营主体的业态不同，可划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。食品销售经营者如便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等，主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作。餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等，主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。单位食堂包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。

食品经营许可证中关于糕点的规定

糕点在食品经营许可证的管理范围内。在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为：2401。

办理包含糕点的食品经营许可证的条件

办理包含糕点的食品经营许可证，需要遵循相关法律法规和原则。依据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可，除了销售食用农产品等特定情形外。申请食品经营许可，应当符合一定条件，例如具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；同时满足法律、法规规定的其他条件。

持有包含糕点的食品经营许可证的经营要求

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。县级以上地方市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项。县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

不同地区包含糕点的食品经营许可证的差异

例如，省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据当地的实际情况，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。以广东省为例，食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。餐饮服务经营者包括餐馆（大型、中型、小型）、中央厨房、集体用餐配送单位、饮品店、糕点店、小餐饮、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业等具体业态。单位食堂包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。