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2024-10-10 10:34:00
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各类资质· 许可证· 备案办理
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食品经营许可证企业类型主要根据经营主体的业态不同进行分类。这种分类方式有助于对不同类型的食品经营企业进行有针对性的监管，保障食品安全。
常见的食品经营许可证企业类型主要有以下三类：
食品销售经营者：包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。这类经营者主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。例如，、瓶装饮料等预包装食品通常由这类企业销售。
餐饮服务经营者：包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。其经营项目包含热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售等。比如各类餐厅、小吃店等就属于此类。
单位食堂：为特定单位内部人员提供餐饮服务。
不同类型、不同规模的食品经营企业，申请食品经营许可证的要求有所不同。
对于食品销售许可，申请条件包括：
食品销售场所和食品贮存场所应当环境整洁，有良好的通风、排气装置，并避免日光直接照射。地面应该做到硬化、平坦防滑并且易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。食品销售场所和食品贮存场所应当和生活区分开。
销售场所应当布局合理，食品销售区域和非食品销售区域应该分开，生食区域和熟食区域分开，待加工区域和直接入口食品区域分开，经营水产品区域与其他经营区域分开，防止交叉污染。
食品贮存应设有专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的食品应与墙壁、地面保持合适距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。食品与非食品、生食与熟食应当有合适的分隔措施，固定的存放位置和标识。
以下情形不需要取得食品经营许可：
销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向市场监督管理部门申请变更经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。变更时需要提交的材料包括：《食品经营许可证》变更申请表一份；《食品经营许可证》正本、副本复印件；《营业执照》正本或者其他主体资格证明文件和准予变更通知书（若在网上申报时使用）等。符合以下全部条件的单位可以提出申请：持有有效的《食品经营许可证》；《食品经营许可证》载明的事项发生变化，且在变化后的10个工作日内；涉及经营者名称、法定代表人（负责人）、社会信用代码、住所等主体资格变更的，已在主体资格许可部门完成变更。
食品经营许可证的主体业态主要根据食品经营者的实际经营情况和业务需求来选择。具体需要考虑自身的经营规模、经营方式、经营品种等因素。
如果主要业务是销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，那么可以选择食品销售经营者类型。如果主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等，那么应选择餐饮服务经营者类型。而单位食堂则适用于为特定单位内部人员提供餐饮服务的情况。
以下几种情况无需办理食品经营许可：
销售食用农产品和仅销售预包装食品的。《食品安全法》规定“销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”《市场监管总局关于仅销售预包装食品备案有关事项的公告》对于仅销售预包装食品备案有关事项作出了详细规定。
取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品的。《网络食品安全违法行为查处办法》规定“取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品的。
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