销售啤酒需要卫生许可证吗

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2024-10-10 10:33:47
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销售啤酒是否需要卫生许可证

销售啤酒通常是需要办理相关许可证的。根据相关规定，除了销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品、法律和法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。具体来说，销售啤酒需要办理的许可证主要包括食品经营许可证。虽然销售食用农产品和仅销售预包装食品的不需要取得许可，但是应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

啤酒销售的卫生许可要求

啤酒作为一种食品，其销售需要符合一系列的卫生许可要求。

食品安全国家标准方面：
- 《食品安全国家标准—啤酒 GB 4927-2008》规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存，适用于啤酒的生产、检验与销售。
- 《食品安全国家标准啤酒生产卫生规范》规定了啤酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，适用于啤酒的生产。
- 销售包装标签应符合相关规定，标明产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址等。
盛装容器和储运要求：
- 散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。
- 酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。

办理啤酒销售卫生许可证的流程

办理啤酒销售卫生许可证一般需要经过以下流程：

需要注册公司，且公司的经营范围需要包含啤酒酿造生产以及销售，从企业的经营角度允许啤酒生产和销售以后，才可以向有关部门提交申请。
接下来，按照以下基本程序办理：
1. 申请领表（准备所需资料）。
2. 提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）。
3. 受理：卫生监督所办证科对属其所受理范围的申报材料进行核对、登记。经对申报材料审核后，办证科在5个工作日内对符合受理规定的发放《受理申请通知书》。
4. 现场审查：依照卫生许可条件及标准，由发证受理科派出卫生监督员进行现场审查，作出审查意见。
5. 审批、发证：卫生行政部门作出是否同意发证的决定，市卫生监督机构（办证科）在接到批准发证后向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。
所需资料包括：
```
1. 卫生许可证申请书二份，填写单位名称及地址必须与营业执照一致，其它内容按实际情况填写，空格处填“无”。
2. 法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件或身份证明复印件）。
3. 生产经营场所的使用证明（自有产权的：提供产权证复印件；农村提供该房产集体土地使用证复印件或乡规划盖章的使用证明。租赁房屋的，提供租赁协议复印件及产权人的房产证明复印件）。
4. 从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件。
```

啤酒销售卫生许可证的相关法规

与啤酒销售卫生许可证相关的法规主要包括：

《酒类生产许可审查细则（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒）》规定，在生产许可证上应当注明获证产品名称即啤酒，并注明生产的产品品种（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒），生产许可证有效期为3年。
《食品安全国家标准啤酒生产卫生规范》规定了啤酒生产过程中的各项要求和准则。
《酒类流通管理办法》对规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，维护国家利益，保护酒类生产者、经营者等方面进行了规定。
《国家市场监督管理总局令（第78号）食品经营许可和备案管理》对食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理等方面进行了规定。
《啤酒生产许可证审查细则（2004版）》对啤酒生产的相关要求进行了规定。